Diese Wings sind der absolute Knaller: Saftige Hähnchenflügel in einer süß-würzigen Glasur aus braunem Zucker, Ananas und aromatischen Gewürzen. Perfekt für Grillabende, Partys oder einfach als Snack zwischendurch!
🛒 Zutaten für 4 Portionen:
- 1 kg Hähnchenflügel 🍗
- Salz & Pfeffer 🧂
- 1 TL Paprikapulver 🌶️
- ½ TL Knoblauchpulver 🧄
- ½ TL Zwiebelpulver 🧅
Für die Glasur:
- 100 g brauner Zucker 🍬
- 150 ml Ananassaft (oder Saft aus der Dose) 🍍
- 2 EL Sojasauce 🍜
- 2 EL Ketchup 🍅
- 1 EL Apfelessig 🍎
- 1 TL Worcestersauce 🌿
- ½ TL gemahlener Ingwer 🌱
- 1 TL Speisestärke + 2 EL Wasser (zum Andicken) 💧
👩🍳 Zubereitung – Schritt für Schritt:
1️⃣ Hähnchen vorbereiten:
- Flügel waschen und trocken tupfen.
- Mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Knoblauch- und Zwiebelpulver würzen.
- Kurz ziehen lassen.
2️⃣ Backofen vorheizen:
- Auf 200 °C Ober-/Unterhitze einstellen.
- Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
3️⃣ Wings vorbacken:
- Die gewürzten Flügel auf dem Blech verteilen.
- Ca. 25–30 Minuten backen, bis sie leicht gebräunt sind.
4️⃣ Glasur zubereiten:
- In einem Topf Ananassaft, braunen Zucker, Sojasauce, Ketchup, Apfelessig, Worcestersauce und Ingwer verrühren.
- Bei mittlerer Hitze aufkochen lassen.
- Speisestärke mit Wasser anrühren und einrühren.
- Unter Rühren köcheln lassen, bis die Glasur dicklich wird.
5️⃣ Wings glasieren:
- Wings aus dem Ofen holen.
- Mit der Glasur bestreichen.
- Nochmals 10–15 Minuten backen, bis sie schön glänzen und karamellisieren.
- Optional: Für extra Farbe die Grillfunktion kurz einschalten.
6️⃣ Anrichten:
- Wings auf einer Platte anrichten.
- Mit Frühlingszwiebeln oder frischem Koriander bestreuen.
- Mit Limetten- oder Zitronenspalten servieren.
🍽️ Serviervorschläge:
- Mit Jasminreis oder Ananasreis kombinieren.
- Frischer Krautsalat oder gegrilltes Gemüse passen super dazu.
- Ideal auch als Fingerfood für Partys – mit Servietten bereitstellen!
💡 Tipps & Variationen:
✅ Extra spicy: Mit Chili-Flocken oder Sriracha in der Glasur schärfer machen.
✅ Für den Grill: Wings vorher marinieren und dann direkt grillen. Glasur beim Grillen mehrfach auftragen.
✅ Ananasstücke: Frische oder aus der Dose gehackte Ananas mit in die Glasur geben für Fruchtstücke am Fleisch.
✅ Kleiner Asia-Twist: Mit Sesam und Frühlingszwiebeln bestreuen.
😍 Fazit:
Diese Brown Sugar Pineapple Wings sind eine perfekte Mischung aus süß, fruchtig und würzig – ein echtes Highlight für deine Küche! Probier sie aus und lass dich vom exotischen Geschmack verführen. Guten Appetit! 🍗🍍✨