Brot aus der Pfanne mit Joghurt – Fluffig und knusprig in wenigen Minuten 🍞🥄
Dieses Brot aus der Pfanne mit Joghurt ist die perfekte Lösung für alle, die schnell und ohne Ofen frisches Brot genießen möchten. Mit nur wenigen Zutaten wie Mehl, Joghurt und Backpulver lässt sich in wenigen Minuten ein leckeres, leichtes Brot zaubern, das außen knusprig und innen schön fluffig ist. Ideal für den schnellen Snack oder als Beilage zu jeder Mahlzeit!
Zutaten für ca. 4 Portionen 🍞
- 200 g Naturjoghurt 🥄
- 200 g Mehl 🌾
- 1 TL Backpulver 🧂
- 1 Prise Salz 🧂
- Optional: Knoblauch, Kräuter (z.B. Rosmarin oder Thymian) oder geriebener Käse 🧄🌿🧀
Zubereitungsschritte 🔪
1️⃣ Trockene Zutaten vermengen:
Mehl, Backpulver und Salz in einer Schüssel gut vermischen.
2️⃣ Joghurt unterrühren:
Den Naturjoghurt zu den trockenen Zutaten geben und mit einem Löffel oder den Händen zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten.
3️⃣ Teig kneten und Kugeln formen:
Den Teig auf einer leicht bemehlten Fläche 1-2 Minuten kneten, bis er glatt ist. Den Teig in 4 gleich große Portionen teilen und zu kleinen Kugeln formen.
4️⃣ Teig flach drücken:
Die Teigkugeln auf eine bemehlte Fläche legen und mit den Händen oder einem Nudelholz flach drücken, bis sie etwa 1–2 cm dick sind.
5️⃣ Brot in der Pfanne backen:
Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen und leicht mit Öl oder Butter einfetten. Die Teigfladen in die Pfanne legen und für 2–3 Minuten pro Seite backen, bis sie goldbraun und leicht knusprig sind.
6️⃣ Warm genießen:
Das Brot sofort genießen, während es noch warm und frisch ist. Es passt perfekt zu Suppen, Salaten oder einfach mit etwas Butter und Marmelade!
Serviervorschläge 🍽️
- Mit einem Dip: Serviere das Brot zu einem cremigen Hummus oder Joghurt-Dip 🧆
- Als Beilage: Das Pfannenbrot ist die perfekte Beilage zu Currys oder Eintöpfen 🍲
- Als Snack: Einfach mit Butter, Kräutern oder geriebenem Käse belegen 🧀
Tipps & Tricks 🌟
- Würzen: Du kannst den Teig mit Knoblauch, frischen Kräutern (wie Rosmarin oder Thymian) oder geriebenem Käse verfeinern, um dem Brot mehr Geschmack zu verleihen.
- Teig variieren: Für eine süße Variante kannst du etwas Honig und Zimt in den Teig geben.
- Kleine Variation: Wenn du den Teig in größeren Portionen machst, kannst du auch Fladenbrot-ähnliche Brote zubereiten.
Häufig gestellte Fragen (FAQs) ❓
1. Kann ich das Brot auch im Ofen backen?
Ja, wenn du den Ofen bevorzugst, kannst du die flachen Teiglinge auf ein Backblech legen und bei 180 °C ca. 10–15 Minuten backen.
2. Wie lange bleibt das Brot frisch?
Das Brot ist am besten frisch und warm, aber du kannst es auch für 1–2 Tage in einem luftdichten Behälter aufbewahren.
3. Kann ich den Teig auch im Voraus zubereiten?
Ja, du kannst den Teig vorbereiten und im Kühlschrank lagern. Lasse ihn dann vor der Zubereitung etwa 30 Minuten bei Raumtemperatur ruhen.
Fazit 💬
Dieses Brot aus der Pfanne mit Joghurt ist eine super einfache, schnelle und leckere Möglichkeit, frisch gebackenes Brot ohne Ofen zu genießen. Mit wenigen Zutaten und in kürzester Zeit hast du ein köstliches, fluffiges Brot, das perfekt zu vielen Gerichten passt!
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