🥔🌭 Bratwurst mit Kartoffeln & Lauchgemüse Einfach. Herzhaft. Hausgemacht!

Heute gibt’s deftige Hausmannskost vom Feinsten: Saftige Bratwürste, cremiges Lauchgemüse und zart gekochte Kartoffeln – alles zusammen auf dem Teller ein wahres Wohlfühlgericht!
Schnell gemacht, sättigend und perfekt für die ganze Familie. 🤍

📝 Zutaten für 4 Personen

🥔 800 g festkochende Kartoffeln
🌭 4–6 Bratwürste (je nach Größe)
🥬 2–3 Stangen Lauch
🧅 1 kleine Zwiebel
🧄 1 Knoblauchzehe (optional)
🧈 1 EL Butter
🫒 1 EL Öl
🥛 200 ml Sahne oder Kochsahne
🌶️ Muskatnuss, Salz & Pfeffer nach Geschmack
🌿 Optional: etwas Petersilie zum Bestreuen

👩‍🍳 Schritt-für-Schritt-Anleitung

1. Kartoffeln garen

Kartoffeln schälen, in Stücke schneiden und in Salzwasser ca. 15–20 Minuten weich kochen.
Abgießen und warm halten.

2. Lauchgemüse vorbereiten

Lauch gründlich waschen und in feine Ringe schneiden.
Zwiebel fein hacken, Knoblauch nach Wunsch ebenfalls.
In einem Topf Butter schmelzen, Zwiebel glasig dünsten, dann Lauch und Knoblauch zugeben.
Mit Sahne ablöschen, würzen und ca. 10 Minuten leicht köcheln lassen, bis der Lauch weich und cremig ist.

3. Bratwurst braten

In einer Pfanne Öl erhitzen, Bratwürste rundherum goldbraun anbraten, etwa 8–10 Minuten.

4. Servieren

Kartoffeln mit Lauchgemüse anrichten, Bratwürste darauflegen und nach Belieben mit Petersilie bestreuen.

💡 Tipps & Varianten

Lauchgemüse aufpeppen? Ein Schuss Weißwein oder Senf bringt extra Aroma.
Vegetarisch: Bratwürste durch Veggie-Würstchen oder gebratene Pilze ersetzen.
Mehr Gemüse: Möhren oder Zucchini harmonieren gut mit Lauch.
Cremiger: Ein Löffel Frischkäse macht das Gemüse extra samtig.

🍽️ Serviervorschläge

Ideal mit einem kleinen grünen Salat
Oder mit einem Klecks groben Senf für extra Würze
Auch als deftiges Mittagessen zum Vorkochen geeignet

❓ Häufige Fragen (FAQ)

Kann ich das Lauchgemüse vorbereiten?
Ja, es lässt sich super aufwärmen und schmeckt am nächsten Tag sogar noch besser!

Was passt als Beilage statt Kartoffeln?
Püree, Salzkartoffeln, Reis oder sogar Nudeln gehen ebenfalls gut.

Welche Bratwurst eignet sich?
Klassische grobe oder feine Bratwurst – je nach Geschmack auch Geflügel oder vegan.

Kann man das Gericht einfrieren?
Das Lauchgemüse ja – Kartoffeln und Wurst besser frisch genießen.

🌟 Fazit

Schnell, deftig und einfach lecker!
Diese Kombi aus Bratwurst, Kartoffeln und cremigem Lauchgemüse bringt Wohlfühlküche direkt auf deinen Teller – perfekt für jeden Tag. 🥰

Lust auf mehr einfache Alltagsgerichte? Schreib mir oder schau öfter vorbei – Inspiration wartet auf dich! 🍽️🌿