Blueberry Pie Bombs Fruchtige Mini Köstlichkeiten aus dem Ofen

Blueberry Pie Bombs sind eine moderne und kreative Abwandlung des klassischen Blaubeerkuchens. Sie vereinen den fruchtigen Geschmack von Blaubeeren mit einer handlichen, gefüllten Teigform, die perfekt für Partys, Picknicks oder als süßer Snack zwischendurch geeignet ist.

Zutaten (für ca. 12 Stück)

1 Rolle Blätterteig oder Pizzateig (fertig aus dem Kühlregal)
200 g frische oder tiefgefrorene Blaubeeren
50 g Zucker
1 EL Speisestärke
1 TL Zitronensaft
1 Ei (zum Bestreichen)
2 EL Zucker (zum Bestreuen)
Optional: Puderzucker oder Vanilleglasur zum Verzieren

Zubereitung

1. Füllung vorbereiten

Blaubeeren, Zucker, Speisestärke und Zitronensaft in einem kleinen Topf vermengen. Unter Rühren bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis die Mischung leicht eindickt. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.

2. Teig zuschneiden

Blätterteig oder Pizzateig ausrollen und in ca. 8–10 cm große Quadrate schneiden.

3. Füllen und formen

Jeweils einen Esslöffel der Blaubeermischung in die Mitte jedes Teigstücks geben. Die Ecken nach oben ziehen und zusammendrücken, sodass kleine Teigpäckchen entstehen.

4. Backen

Die Teigbällchen mit verquirltem Ei bestreichen und mit etwas Zucker bestreuen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen.
Im vorgeheizten Backofen bei 190 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 15–18 Minuten goldbraun backen.

5. Servieren

Etwas abkühlen lassen und nach Belieben mit Puderzucker bestäuben oder mit einer leichten Vanilleglasur überziehen.

Tipps für perfekte Blueberry Pie Bombs

Knuspriger Teig: Blätterteig sorgt für eine luftig-knusprige Textur, Pizzateig für eine etwas weichere Konsistenz.
Fruchtvariation: Statt Blaubeeren auch Himbeeren, Erdbeeren oder Kirschen verwenden.
Extra-Creme: Vor dem Verschließen etwas Frischkäse oder Vanillepudding zur Füllung geben.

Varianten

Mini-Pie-Bombs im Airfryer: Bei 180 °C ca. 8–10 Minuten backen.
Herbstlich: Blaubeeren mit etwas Zimt oder Muskat verfeinern.
Kokos-Twist: Etwas Kokosraspel in die Füllung geben.

FAQ

Kann ich die Pie Bombs vorbereiten?
Ja, sie lassen sich ungebacken einfrieren und bei Bedarf direkt backen.

Wie lange halten sie frisch?
Am besten schmecken sie frisch gebacken, halten sich aber 1–2 Tage in einer luftdichten Dose.

Kann ich fertige Blaubeermarmelade verwenden?
Ja, das spart Zeit, aber frisch gekochte Blaubeerfüllung hat mehr Aroma.

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