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Wenn der Herbst Einzug hält, hat der Kürbis seinen großen Auftritt. Neben Suppe, Auflauf oder Risotto eignet er sich auch wunderbar für hausgemachte Gnocchi. Kürbis-Gnocchi sind eine feine Abwandlung der …
Rote Bete zählt zu den ältesten Kulturpflanzen Europas und hat sich längst als Superfood etabliert. Mit ihrem erdigen Aroma, ihrer kräftigen Farbe und ihren vielfältigen Zubereitungsmöglichkeiten ist sie ein echter …
Weißkohl ist ein echtes Multitalent in der Küche. Er ist günstig, lange lagerfähig und steckt voller Vitamine, Mineralstoffe und Ballaststoffe. Besonders beliebt ist er in Form einer Weißkohlpfanne – ein …
Lebensmittel in kräftigen Violett- und Lilatönen sind nicht nur ein optisches Highlight auf dem Teller, sondern auch wahre Kraftpakete für die Gesundheit. Ihre intensive Farbe verdanken sie den Anthocyanen, natürlichen …
Kaum ein anderes Rezept ist so eng mit Kindheitserinnerungen verbunden wie Apfelmus. Ob warm zu Kartoffelpuffern, kalt als Dessert oder in Kuchen verarbeitet – Apfelmus ist ein Allrounder, der in …
Wenn es um unkomplizierte Kuchenrezepte geht, gehört der Apfelkuchen vom Blech zu den beliebtesten Klassikern. Saftig, fruchtig und vielseitig – er ist perfekt für große Runden, Familienfeiern oder den Sonntagskaffee. …
Kaum ein Dessert ist so bekannt wie der Apfelstrudel. Ursprünglich aus der österreichischen Küche stammend, hat er längst die Herzen von Naschkatzen in Deutschland und vielen anderen Ländern erobert. Mit …
In fast jedem Haushalt tauchen früher oder später Insekten auf. Manche sind völlig harmlos, andere können Lebensmittel oder Möbel beschädigen, wieder andere belasten vor allem unsere Nerven. Das Interessante ist: …
Gefüllter Kürbis ist ein echtes Highlight in der Herbstküche. Wenn sich die herzhaften Aromen von Hackfleisch mit der leichten Süße von Apfel verbinden, entsteht ein Gericht, das sowohl sättigend als …
Risotto ist ein Klassiker der italienischen Küche: cremig, aromatisch und wandelbar. Je nach Saison lässt es sich mit verschiedenen Zutaten kombinieren. Eine besonders feine Variante für den Herbst ist das …