Apfelkuchen mit Streuseln Ein klassischer Genuss!

by

Ein Apfelkuchen mit Streuseln ist der Inbegriff des Wohlfühlessens. Er kombiniert die fruchtige Frische von Äpfeln mit der knusprigen Süße der Streusel. Dieser Kuchen ist einfach zuzubereiten und begeistert mit seinem intensiven Apfelgeschmack und der goldbraunen Kruste. Perfekt für einen gemütlichen Nachmittag mit Tee oder Kaffee.

🛒 Zutaten für den Apfelkuchen mit Streuseln (für eine Springform Ø 26 cm):

Für den Teig:

  • 250 g Mehl 🌾
  • 150 g Zucker 🍚
  • 1 Päckchen Vanillezucker 🍦
  • 1 Päckchen Backpulver 🎂
  • 2 Eier 🥚🥚
  • 100 g Butter, weich 🧈
  • 100 ml Milch 🥛
  • 1 Prise Salz 🧂

Für die Füllung:

  • 5-6 Äpfel 🍏 (z. B. Boskop oder Elstar)
  • 1 TL Zimt 🌿
  • 2 EL Zucker 🍬

Für die Streusel:

  • 150 g Mehl 🌾
  • 100 g Butter, kalt 🧈
  • 75 g Zucker 🍚
  • 1 TL Vanillezucker 🍦
  • 1 TL Zimt 🌿

👩‍🍳 Zubereitung:

Schritt 1: Den Teig vorbereiten

  1. Teig anrühren: In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Vanillezucker, Backpulver und eine Prise Salz vermengen.
  2. Eier und Butter: Füge die Eier und die weiche Butter hinzu und verknete alles mit den Händen oder einem Handrührgerät, bis ein glatter Teig entsteht.
  3. Milch hinzufügen: Gib die Milch hinzu und rühre noch einmal gut durch, bis der Teig schön geschmeidig ist.

Schritt 2: Die Äpfel vorbereiten

  1. Äpfel schälen und schneiden: Die Äpfel schälen, entkernen und in dünne Scheiben oder Spalten schneiden.
  2. Mit Zimt und Zucker bestreuen: In einer kleinen Schüssel den Zimt und den Zucker vermengen und die Äpfel darin wenden, sodass sie gleichmäßig bedeckt sind.

Schritt 3: Streusel zubereiten

  1. Zutaten vermengen: Für die Streusel das Mehl, den Zucker, den Vanillezucker und den Zimt in einer Schüssel mischen.
  2. Butter einarbeiten: Die kalte Butter in kleine Stücke schneiden und zu den trockenen Zutaten geben. Mit den Händen oder einem Handrührgerät zu Streuseln verarbeiten. Die Streusel sollten grob und krümelig sein.

Schritt 4: Den Kuchen zusammenstellen

  1. Teig in die Form geben: Den Teig in eine gefettete oder mit Backpapier ausgelegte Springform füllen und gleichmäßig verteilen.
  2. Äpfel verteilen: Die vorbereiteten Äpfel auf dem Teigboden verteilen, sodass sie gleichmäßig bedeckt sind.
  3. Streusel drauf geben: Die Streusel gleichmäßig über die Äpfel verteilen.

Schritt 5: Backen

  1. Ofen vorheizen: Den Backofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
  2. Backen: Den Kuchen ca. 40-45 Minuten backen, bis die Streusel goldbraun und der Teig durchgebacken ist. Wenn der Kuchen zu schnell bräunt, kann er mit Alufolie abgedeckt werden.
  3. Abkühlen lassen: Nach dem Backen den Kuchen aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen.

🍽️ Serviervorschläge:

  • Mit Sahne: Der Apfelkuchen schmeckt besonders gut mit einem Klecks Schlagsahne oder einer Portion Vanilleeis.
  • Mit Zimt: Für extra Geschmack kannst du den Kuchen vor dem Servieren mit etwas Zimt oder Puderzucker bestäuben.
  • Fruchtige Note: Du kannst die Äpfel auch mit Pflaumen oder Birnen kombinieren, um eine andere Geschmacksrichtung zu erhalten.

🤔 Häufig gestellte Fragen (FAQ):

1. Kann ich den Apfelkuchen auch mit einem anderen Mehl backen?

  • Ja, du kannst das Weizenmehl durch Dinkelmehl oder Vollkornmehl ersetzen, wenn du eine gesündere Variante möchtest. Achte jedoch darauf, dass der Kuchen dann etwas fester wird.

2. Muss ich den Apfelkuchen nach dem Backen im Kühlschrank aufbewahren?

  • Der Apfelkuchen sollte in einem Kuchenbehälter oder mit Frischhaltefolie abgedeckt bei Zimmertemperatur aufbewahrt werden. Er bleibt so für 2-3 Tage frisch.

3. Kann ich den Teig auch im Voraus vorbereiten?

  • Ja, du kannst den Teig auch im Voraus vorbereiten und für bis zu 24 Stunden im Kühlschrank lagern. Achte darauf, den Teig vor der Weiterverarbeitung wieder auf Raumtemperatur kommen zu lassen.

4. Kann ich den Apfelkuchen auch ohne Streusel machen?

  • Ja, der Kuchen schmeckt auch ohne Streusel sehr lecker. Du kannst ihn einfach mit einem Zuckerguss oder Puderzucker bestäuben.

5. Kann ich den Apfelkuchen einfrieren?

  • Ja, du kannst den Apfelkuchen in Stücken einfrieren. Achte darauf, ihn gut in Frischhaltefolie oder Alufolie einzupacken, damit er nicht austrocknet. So hält er sich bis zu 3 Monate im Gefrierschrank.

🎉 Fazit:

Der Apfelkuchen mit Streuseln ist ein perfektes Dessert für jeden Anlass – einfach, lecker und voller fruchtiger Aromen! Die Kombination aus saftigen Äpfeln und knusprigen Streuseln macht diesen Kuchen zu einem echten Klassiker. 🍏🍰

Leave a Comment