Pulled Chicken aus dem Crockpot ist die perfekte Lösung für alle, die zartes, saftiges Hähnchenfleisch lieben, ohne stundenlang am Herd zu stehen. Ideal für Sandwiches, Wraps oder als Proteinbeilage zu Salaten und Bowls.
🥄 Warum Pulled Chicken aus dem Crockpot?
- Einfach: Alles in den Topf geben, einschalten und entspannen.
- Saftig & zart: Niedrigtemperatur-Garen sorgt dafür, dass das Fleisch fast von selbst auseinanderfällt.
- Vielseitig: Mit BBQ-Soße, asiatischen Gewürzen oder mediterranen Kräutern kombinierbar.
- Meal Prep geeignet: Lässt sich hervorragend vorbereiten und einfrieren.
📝 Zutaten (für 4–6 Portionen)
- 1,2 kg Hähnchenbrust oder -keulen (ohne Knochen) 🍗
- 200 ml BBQ-Soße 🍯
- 1 Zwiebel, fein gewürfelt 🧅
- 3 Knoblauchzehen, gehackt 🧄
- 1 TL Paprikapulver 🌶️
- ½ TL Cayennepfeffer (optional für Schärfe)
- ½ TL Salz 🧂
- ½ TL schwarzer Pfeffer
- 120 ml Hühnerbrühe oder Wasser 🥣
- Optional: 1 EL Apfelessig für extra Geschmack 🍎
👩🍳 Zubereitung Schritt für Schritt
1️⃣ Vorbereitung
- Hähnchen abspülen, trocken tupfen und leicht mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Cayennepfeffer würzen.
2️⃣ Crockpot füllen
- Hähnchen in den Crockpot legen.
- Zwiebeln und Knoblauch darüber verteilen.
- BBQ-Soße, Hühnerbrühe und optional Apfelessig hinzufügen.
3️⃣ Garen
- Low-Setting: 6–7 Stunden
- High-Setting: 3–4 Stunden
- Das Fleisch sollte zart sein und leicht auseinanderfallen.
4️⃣ Pulled Chicken zubereiten
- Hähnchen mit zwei Gabeln auseinanderziehen (Pulled Chicken).
- Mit der restlichen Soße im Crockpot vermischen.
5️⃣ Servieren
- Auf Sandwichbrötchen, Wraps, Burger-Buns oder als Proteinbeilage zu Salaten servieren.
- Mit frischen Kräutern oder zusätzlicher BBQ-Soße garnieren.
🌟 Tipps für das perfekte Pulled Chicken
- Fleischwahl: Hähnchenkeulen ergeben mehr Geschmack und Saftigkeit als Brust.
- Soße anpassen: Mit Honig, scharfem Senf oder Chipotle für einen individuellen Geschmack experimentieren.
- Meal Prep: Fertiges Pulled Chicken hält sich 3–4 Tage im Kühlschrank und kann portionsweise eingefroren werden.
- Variationen: Asiatisch mit Sojasauce, Ingwer und Sesam; mediterran mit Olivenöl, Zitronensaft und Kräutern.