Knackige Tomaten, aromatische Kräuter und ein Hauch von Balsamico – so einfach gelingt ein leichter Salat, der jeden Sommertisch verschönert. Perfekt als Beilage, Snack oder leichtes Mittagessen.
🥄 Zutaten:
- 4–5 reife Tomaten 🍅
- 1 kleine Zwiebel 🧅
- 2 EL Olivenöl 🫒
- 1 EL Balsamico 🍶
- Salz & Pfeffer 🧂
- Frische Kräuter nach Wahl (Basilikum, Petersilie, Schnittlauch) 🌿
1️⃣ Vorbereitung:
Tomaten in gleichmäßige Scheiben schneiden und die Zwiebel fein würfeln. Wer mag, kann die Zwiebel vorher kurz in kaltem Wasser einlegen, um die Schärfe zu mildern.
2️⃣ Vermengen:
Tomaten und Zwiebeln in eine Schüssel geben. Sanft vermengen, damit die Tomaten nicht zerfallen.
3️⃣ Dressing & Würze:
Olivenöl, Balsamico, Salz, Pfeffer und die frischen Kräuter hinzufügen. Alles vorsichtig umrühren, sodass die Aromen sich verbinden.
4️⃣ Ziehen lassen:
Den Salat 5–10 Minuten ziehen lassen – so können sich die Aromen perfekt entfalten.
5️⃣ Servieren:
- Frisch genießen, ideal zu gegrilltem Fleisch, Fisch oder einfach mit frischem Brot.
- Wer mag, kann noch Feta, Mozzarella oder Avocado hinzufügen, um den Salat cremiger zu machen.
💡 Tipps & Varianten:
- Extra Frische: Kalt stellen und vor dem Servieren frische Kräuter dazugeben.
- Mediterraner Twist: Etwas Oliven, Kapern oder getrocknete Tomaten unterheben.
- Leicht & Fruchtig: Ein Spritzer Zitronensaft verstärkt die Frische.
- Knackige Note: Gurkenscheiben oder Radieschen ergänzen perfekt die Textur.
❓ FAQ – Frischer Tomatensalat
Frage: Kann ich den Salat vorbereiten?
Antwort: Ja, aber am besten Dressing erst kurz vor dem Servieren hinzufügen, damit die Tomaten nicht zu wässrig werden.
Frage: Welche Tomatensorte eignet sich am besten?
Antwort: Reife Fleischtomaten, Strauchtomaten oder Cocktailtomaten – je nach Geschmack.
Frage: Wie lange hält sich der Salat?
Antwort: Maximal 1 Tag im Kühlschrank, am besten frisch genießen.
Frischer Tomatensalat ist unkompliziert, gesund und bringt sommerliche Leichtigkeit auf den Teller. 🍅🌿🥗
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