🥄 Zutaten:
- 4–5 reife Tomaten 🍅
- 1 kleine Zwiebel 🧅
- 2 EL Olivenöl 🫒
- 1 EL Balsamico 🍶
- Salz & Pfeffer 🧂
- Frische Kräuter nach Wahl (Basilikum, Petersilie, Schnittlauch) 🌿
1️⃣ Vorbereitung:
Tomaten in gleichmäßige Scheiben schneiden und die Zwiebel fein würfeln. Wer mag, kann die Zwiebel vorher kurz in kaltem Wasser einlegen, um die Schärfe zu mildern.
2️⃣ Vermengen:
Tomaten und Zwiebeln in eine Schüssel geben. Sanft vermengen, damit die Tomaten nicht zerfallen.
3️⃣ Dressing & Würze:
Olivenöl, Balsamico, Salz, Pfeffer und die frischen Kräuter hinzufügen. Alles vorsichtig umrühren, sodass die Aromen sich verbinden.
4️⃣ Ziehen lassen:
Den Salat 5–10 Minuten ziehen lassen – so können sich die Aromen perfekt entfalten.
5️⃣ Servieren:
- Frisch genießen, ideal zu gegrilltem Fleisch, Fisch oder einfach mit frischem Brot.
- Wer mag, kann noch Feta, Mozzarella oder Avocado hinzufügen, um den Salat cremiger zu machen.
💡 Tipps & Varianten:
- Extra Frische: Kalt stellen und vor dem Servieren frische Kräuter dazugeben.
- Mediterraner Twist: Etwas Oliven, Kapern oder getrocknete Tomaten unterheben.
- Leicht & Fruchtig: Ein Spritzer Zitronensaft verstärkt die Frische.
- Knackige Note: Gurkenscheiben oder Radieschen ergänzen perfekt die Textur.