🍫 Schokoladige Brownies saftig, fudgy und einfach gemacht 🌿
Brownies sind der perfekte Snack für jeden Tag: außen leicht knusprig, innen schön saftig und voller Schokoladengeschmack. Ideal für den Nachmittagskaffee, Geburtstagsfeiern oder einfach, um sich selbst zu verwöhnen.
🌟 Zutaten (für ca. 12 Stück)
- 150 g Butter 🧈
- 200 g Zucker
- 3 Eier 🥚
- 100 g Mehl 🌾
- 50 g Kakaopulver 🍫
- 100 g Schokoladenstückchen (z. B. Zartbitter oder Vollmilch)
Optional: eine Prise Salz oder Vanilleextrakt für extra Aroma
✨ Schritt-für-Schritt-Zubereitung
1️⃣ Butter schmelzen & Eier zugeben
Butter vorsichtig in einem Topf oder in der Mikrowelle schmelzen. Zucker und Eier gut unterrühren, bis eine cremige Masse entsteht.
2️⃣ Trockene Zutaten einarbeiten
Mehl und Kakaopulver in die Eier-Butter-Mischung sieben und vorsichtig unterheben, bis ein glatter Teig entsteht.
3️⃣ Schokoladenstückchen hinzufügen
Die Schokoladenstückchen unterheben – so verteilen sie sich gleichmäßig im Teig und sorgen für extra Schokoladengenuss.
4️⃣ Backen
Den Teig in eine gefettete oder mit Backpapier ausgelegte Form geben (ca. 20×20 cm). Bei 180 °C Ober-/Unterhitze (160 °C Umluft) etwa 25–30 Minuten backen.
💡 Tipp: Für besonders saftige Brownies etwas kürzer backen – der Kern sollte noch leicht feucht sein.
🍴 Serviervorschläge
- Mit Puderzucker bestäuben für einen süßen Hingucker
- Warm mit einer Kugel Vanilleeis genießen
- Mit Nüssen, Karamell oder Beeren verfeinern
🌿 Extra Tipps
- Intensiver Schokogeschmack: 20 g Kakaopulver mehr verwenden oder Zartbitterschokolade in den Teig mischen.
- Varianten: Weiße Schokolade, Haselnüsse oder Erdnussstückchen einarbeiten.
- Aufbewahrung: In einer luftdichten Dose bleiben Brownies 2–3 Tage saftig.
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