Knusprige Apfel Croustade mit Ahornsirup einfach und lecker

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Knusprige Apfel Croustade mit Ahornsirup einfach und lecker

Eine Apfel-Croustade mit Ahornsirup ist das perfekte Dessert für jede Gelegenheit. Knuspriger Teig, saftige Äpfel und der karamellige Geschmack von Ahornsirup machen diesen Klassiker unwiderstehlich. Das Beste: Die Zubereitung ist einfach, schnell und gelingt auch Anfängern in der Küche.

Zutaten für 4–6 Portionen

  • 4–5 mittelgroße Äpfel (z. B. Boskoop oder Gala)
  • 50 g brauner Zucker
  • 2 EL Ahornsirup
  • 1 TL Zimt
  • 100 g Butter oder pflanzliche Alternative
  • 100 g Mehl
  • 50 g Haferflocken
  • Eine Prise Salz
  • Optional: Puderzucker zum Bestreuen

Schritt-für-Schritt Zubereitung

1. Äpfel vorbereiten

Die Äpfel schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Mit Zucker, Zimt und 1 EL Ahornsirup in einer Schüssel vermengen. Diese Mischung sorgt für ein aromatisches, leicht karamellisiertes Apfelaroma beim Backen.

2. Teig für die Croustade

Die Butter in kleine Stücke schneiden und mit Mehl, Haferflocken und einer Prise Salz zu Streuseln verkneten. Die Streusel sollten krümelig sein – sie bilden später die knusprige Schicht auf der Croustade.

3. Backform vorbereiten

Eine Auflaufform leicht einfetten. Die Apfelmischung gleichmäßig in der Form verteilen. Anschließend die Streusel darüber geben, sodass die Apfelwürfel komplett bedeckt sind.

4. Backen

Den Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Croustade 25–30 Minuten backen, bis die Streusel goldbraun und knusprig sind. Nach der Hälfte der Backzeit 1 EL Ahornsirup über die Croustade träufeln, um zusätzlichen Geschmack zu erzielen.

5. Servieren

Die Apfel-Croustade leicht abkühlen lassen und nach Belieben mit Puderzucker bestreuen. Warm serviert schmeckt sie besonders gut, zum Beispiel mit Vanilleeis oder einem Klecks Sahne.

Tipps & Varianten

  • Extra Geschmack: Gebe gehackte Walnüsse oder Mandeln in die Streuselmasse für mehr Crunch.
  • Vegan: Verwende pflanzliche Margarine und eine Ahornsirup-Alternative wie Agavendicksaft.
  • Fruchtvariation: Probiere Birnen, Pfirsiche oder Beeren anstelle von Äpfeln für eine saisonale Variation.
  • Meal Prep: Die Croustade lässt sich gut vorbereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Vor dem Servieren einfach 10 Minuten im Ofen erwärmen.

Vorteile des Desserts

  • Einfach zuzubereiten und schnell fertig
  • Wenige Zutaten, meist aus Vorrat oder Saison verfügbar
  • Flexibel: kann vegan oder zuckerreduziert angepasst werden
  • Perfekt für Familien oder Gäste

Interne Linktipps

  • „Apfelkuchen-Rezepte für den Herbst“
  • „Schnelle Desserts mit saisonalem Obst“
  • „Vegane Streuselkuchen-Variationen“

Externe Quellen

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