Dieses Gericht vereint die Aromen von zartem Cajun gewürztem Hähnchen mit einer reichhaltigen, cremigen Parmesan Linguine. Die Kombination aus würzigem, saftigem Hühnchen und cremiger Pasta ist einfach unwiderstehlich und wird sicherlich jedes Abendessen zu einem besonderen Ereignis machen. Ideal für ein gemütliches Abendessen mit der Familie oder ein schönes Festmahl mit Freunden.
Zutaten für 4 Portionen:
Für das Cajun-Hähnchen:
- 4 Hähnchenbrustfilets 🍗
- 2 TL Cajun-Gewürzmischung 🌶️
- 1 TL Paprikapulver 🌶️
- 1 TL Knoblauchpulver 🧄
- 1 TL Zwiebelpulver 🧅
- 1 TL getrockneter Thymian 🌿
- 1 TL Salz 🧂
- 1/2 TL Pfeffer 🧂
- 1 EL Olivenöl 🫒
- 1 EL Butter 🧈
Für die cremige Parmesan Linguine:
- 300 g Linguine 🍝
- 2 EL Butter 🧈
- 1 Knoblauchzehe, fein gehackt 🧄
- 250 ml Sahne 🥛
- 100 g frisch geriebener Parmesan 🧀
- 1 TL Zitronensaft 🍋
- 1 TL getrockneter Oregano 🌿
- Salz und Pfeffer nach Geschmack 🧂
Zubereitung:
1. Das Cajun-Hähnchen vorbereiten:
- In einer kleinen Schüssel die Cajun-Gewürzmischung, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Thymian, Salz und Pfeffer vermengen.
- Die Hähnchenbrustfilets auf beiden Seiten großzügig mit der Gewürzmischung einreiben.
- In einer großen Pfanne das Olivenöl und die Butter erhitzen. Die Hähnchenbrustfilets bei mittlerer Hitze 6-7 Minuten pro Seite braten, bis sie goldbraun und durchgegart sind. Das Hähnchen herausnehmen und in Streifen schneiden.
2. Die Linguine zubereiten:
- Während das Hähnchen brät, die Linguine in einem großen Topf mit Salzwasser nach Packungsanweisung al dente kochen.
- Sobald die Pasta fertig ist, abgießen und etwas Kochwasser aufbewahren.
3. Cremige Parmesan-Sauce zubereiten:
- In einer großen Pfanne die Butter schmelzen lassen und den gehackten Knoblauch darin 1-2 Minuten anbraten, bis er duftet.
- Die Sahne hinzufügen und zum Kochen bringen. Reduziere die Hitze und lass die Sauce für 3-4 Minuten köcheln, bis sie etwas dicker wird.
- Den frisch geriebenen Parmesan und den Zitronensaft einrühren, bis der Käse schmilzt und die Sauce cremig wird. Mit Salz, Pfeffer und Oregano abschmecken.
4. Zusammenstellen:
- Die Linguine in die Pfanne mit der Parmesan-Sauce geben und gut vermengen. Falls die Sauce zu dick ist, etwas vom aufbewahrten Nudelwasser hinzufügen, um sie zu verdünnen.
- Das Cajun-Hähnchen über die Pasta legen und alles gut vermengen.
5. Servieren:
- Die fertige Pasta auf Tellern anrichten und nach Belieben mit frischem Basilikum oder zusätzlichem Parmesan garnieren.
- Sofort servieren und genießen!
Tipps und Varianten:
- Vegetarische Variante: Ersetze das Hähnchen durch gegrilltes Gemüse oder Tofu, um das Gericht vegetarisch zu machen.
- Schärfere Version: Füge etwas Cayennepfeffer oder frische Chilischoten in die Gewürzmischung, wenn du es schärfer magst.
- Frische Kräuter: Zum Garnieren eignet sich frischer Thymian oder Petersilie hervorragend.
FAQs:
Wie kann ich das Hähnchen für das Cajun-Gericht vorbereiten?
- Du kannst das Hähnchen auch über Nacht marinieren, um den Geschmack der Gewürze noch intensiver zu machen. Einfach das gewürzte Hähnchen in einem verschlossenen Behälter im Kühlschrank aufbewahren.
Kann ich auch andere Pasta verwenden?
- Ja, du kannst jede Pasta deiner Wahl verwenden, wie Penne oder Fettuccine, wenn du keine Linguine magst.
Kann ich das Gericht im Voraus zubereiten?
- Ja, du kannst sowohl das Cajun-Hähnchen als auch die Pasta im Voraus zubereiten. Bewahre sie separat im Kühlschrank auf und wärme sie vor dem Servieren auf.
Wie kann ich die Sauce noch cremiger machen?
- Du kannst mehr Sahne oder Frischkäse hinzufügen, um die Sauce noch cremiger zu machen. Ein Schuss Milch oder Hühnerbrühe sorgt ebenfalls für eine angenehm cremige Konsistenz.
Fazit:
Das Cajun Chicken über cremiger Parmesan Linguine ist ein echtes Fest für die Sinne. Die Kombination aus dem würzigen, saftigen Hähnchen und der reichhaltigen, cremigen Pasta sorgt für ein unvergessliches Geschmackserlebnis. Perfekt für ein schmackhaftes Abendessen, das deine Familie oder Gäste beeindrucken wird! 🍝🍗🧀