Diese Quarkbällchen sind der perfekte Snack – locker, süß und ohne das lästige Frittieren! Mit dem Airfryer zubereitet, sind sie deutlich gesünder, aber genauso lecker. Egal ob als süßer Snack zum Kaffee oder zum Naschen zwischendurch, diese Quarkbällchen sind einfach unwiderstehlich.
🛒 Zutaten (für ca. 12-15 Quarkbällchen):
- 250 g Quark (Magerquark oder Halbfettquark) 🧀
- 200 g Mehl 🌾
- 1 Päckchen Backpulver 🎂
- 50 g Zucker 🍬
- 1 Ei 🥚
- 50 g Butter (geschmolzen) 🧈
- 1 TL Vanillezucker 🌿
- Prise Salz 🧂
- Puderzucker (zum Bestäuben) ❄️
👩🍳 Zubereitung – Schritt für Schritt:
Schritt 1: Teig vorbereiten
- In einer großen Schüssel den Quark, Ei, geschmolzene Butter, Zucker, Vanillezucker und eine Prise Salz gut verrühren, bis eine homogene Masse entsteht.
- Mehl und Backpulver in einer separaten Schüssel vermischen. Dann langsam unter die Quarkmischung geben und alles zu einem weichen, aber formbaren Teig verrühren. Wenn der Teig zu klebrig ist, füge etwas mehr Mehl hinzu.
Schritt 2: Quarkbällchen formen
- Mit den Händen kleine Bällchen aus dem Teig formen (ca. 2-3 cm Durchmesser).
- Lege die Bällchen vorsichtig auf ein Blatt Backpapier, das in den Airfryer passt. Achte darauf, dass sie nicht zu dicht beieinander liegen, damit die Luft zirkulieren kann.
Schritt 3: Bällchen im Airfryer backen
- Heize den Airfryer auf 180°C vor.
- Lege die Quarkbällchen vorsichtig in den Korb des Airfryers und backe sie für 10-12 Minuten, bis sie goldbraun und knusprig sind. (Die genaue Backzeit kann je nach Modell variieren, also behalte sie im Auge.)
Schritt 4: Puderzucker hinzufügen
- Sobald die Quarkbällchen fertig gebacken sind, nimm sie aus dem Airfryer und lasse sie kurz abkühlen.
- Bestäube die Bällchen großzügig mit Puderzucker und serviere sie warm.
🍽️ Serviervorschläge:
- Mit Marmelade oder Nutella: Serviere die Quarkbällchen mit einem leckeren Fruchtaufstrich oder Schokoladenaufstrich als Dip.
- Zum Kaffee oder Tee: Diese Quarkbällchen passen hervorragend zu einer Tasse Kaffee oder Tee und sind der perfekte süße Snack.
- Mit Eis: Für eine besonders schmackhafte Variante kannst du die Quarkbällchen mit einer Kugel Vanilleeis servieren.
💡 Tipps und Variationen:
- Schokoladige Variante: Gib etwas Kakaopulver oder Schokoladenstückchen in den Teig, um eine schokoladige Note hinzuzufügen.
- Fruchtige Version: Mische etwas Orangenabrieb oder Zitronenschale in den Teig, um den Bällchen eine frische Zitrusnote zu verleihen.
- Für die extra knusprige Variante: Wenn du eine noch knusprigere Außenschicht möchtest, kannst du die Bällchen vor dem Backen leicht in Semmelbröseln wenden.
🤔 Häufig gestellte Fragen (FAQ):
1. Kann ich die Quarkbällchen auch frittieren?
- Ja, du kannst sie auch in heißem Öl frittieren, aber die Airfryer-Version ist wesentlich gesünder und genauso lecker!
2. Kann ich den Teig auch vorbereiten und später backen?
- Ja, du kannst den Teig im Voraus zubereiten und die Bällchen im Kühlschrank lagern. Backe sie einfach, wenn du bereit bist, sie zu genießen.
3. Wie lange bleiben die Quarkbällchen frisch?
- Die Quarkbällchen schmecken am besten frisch, aber du kannst sie in einem luftdichten Behälter für 1-2 Tage aufbewahren.
4. Kann ich den Teig auch in einem normalen Ofen backen?
- Ja, du kannst die Quarkbällchen auch im normalen Backofen bei 180°C ca. 15-18 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
🎉 Fazit:
Die Quarkbällchen aus dem Airfryer sind ein unglaublich leckerer und gesunder Snack, der super einfach zuzubereiten ist. Ohne Frittieren und mit nur wenigen Zutaten kannst du die perfekte, goldbraune, knusprige Köstlichkeit zaubern. Ideal für den kleinen Hunger zwischendurch oder als süßer Snack zu jeder Tageszeit. Viel Spaß beim Nachbacken! 🍩✨