Snickerdoodle Cookies sind ein Klassiker unter den amerikanischen Keksen. Aber was, wenn du diesen Klassiker in einer noch einfacheren und genauso leckeren Form haben könntest? Chewy Snickerdoodle Cookie Bars sind die Antwort! Sie sind genauso zart und lecker wie die originalen Kekse, aber in Form von praktischen, zuckersüßen Bars, die du einfach in Stücke schneiden und genießen kannst.
🛒 Zutaten:
Für den Teig:
- 225 g Butter (weich) 🧈
- 200 g Zucker 🍚
- 2 Eier 🥚
- 1 TL Vanilleextrakt 🍦
- 250 g Mehl 🌾
- 1 TL Backpulver 🎂
- 1/2 TL Salz 🧂
- 2 TL Zimt 🌿
Für das Zimt-Zucker-Topping:
- 3 EL Zucker 🍬
- 1 TL Zimt 🌿
👩🍳 Zubereitung:
Schritt 1: Ofen vorheizen und Backform vorbereiten
- Heize deinen Ofen auf 180°C vor (Ober-/Unterhitze).
- Fette eine Backform (ca. 20×20 cm) ein oder lege sie mit Backpapier aus, um das später einfache Herausnehmen der Bars zu gewährleisten.
Schritt 2: Teig zubereiten
- Butter und Zucker cremig schlagen:
- Schlage die Butter und den Zucker in einer großen Schüssel mit einem Handrührgerät oder einer Küchenmaschine, bis die Masse leicht und cremig wird.
- Eier und Vanille hinzufügen:
- Füge die Eier und den Vanilleextrakt hinzu und mixe alles gut, bis es sich vollständig verbunden hat.
- Trockene Zutaten mischen:
- In einer separaten Schüssel vermenge das Mehl, Backpulver, Salz und Zimt.
- Siebe die Mischung in die feuchte Masse und rühre alles gut um, bis ein weicher, klebriger Teig entsteht.
Schritt 3: In die Backform füllen
- Gib den fertigen Teig in die vorbereitete Backform und streiche ihn gleichmäßig glatt.
Schritt 4: Zimt-Zucker-Topping
- Zimt und Zucker mischen:
- Mische in einer kleinen Schüssel Zucker und Zimt.
- Auf den Teig streuen:
- Streue das Zimt-Zucker-Gemisch gleichmäßig über den Teig, um die charakteristische Zimt-Zucker-Schicht zu erhalten.
Schritt 5: Backen
- Backe die Bars im vorgeheizten Ofen für etwa 25-30 Minuten, bis der Teig goldbraun ist und ein Zahnstocher in der Mitte sauber herauskommt.
- Die Chewy Snickerdoodle Cookie Bars sollten weich und zäh bleiben, daher nicht zu lange backen.
Schritt 6: Abkühlen lassen und servieren
- Lass die Bars in der Form abkühlen und schneide sie dann in quadratische Stücke.
- Sie können noch warm serviert werden, aber sie schmecken auch hervorragend, wenn sie vollständig abgekühlt sind!
🍽️ Serviervorschläge:
- Mit einer Tasse Milch: Die Snickerdoodle Cookie Bars schmecken besonders gut, wenn sie mit einem Glas kalter Milch serviert werden.
- Mit Eiscreme: Für eine extra Portion Süße kannst du die Bars mit einer Kugel Vanilleeis oder Zimt-Eis servieren.
- Zum Kaffee: Diese Bars passen hervorragend zu einer Tasse Kaffee oder Tee, besonders bei einer gemütlichen Kaffeepause.
🤔 Häufig gestellte Fragen (FAQ):
1. Kann ich das Rezept verdoppeln?
- Ja, du kannst das Rezept problemlos verdoppeln, um größere Mengen zu erhalten. Verwende einfach eine größere Backform und erhöhe die Backzeit um 5–10 Minuten, je nachdem, wie dick der Teig in der Form ist.
2. Kann ich die Butter durch Öl oder Margarine ersetzen?
- Die Butter gibt den Bars ihre zarte Textur, aber du kannst sie durch pflanzliches Öl oder Margarine ersetzen, wenn du das möchtest. Der Geschmack kann sich etwas ändern, aber es wird immer noch lecker sein.
3. Kann ich Nüsse oder Schokoladenstückchen hinzufügen?
- Ja, du kannst gehackte Nüsse wie Walnüsse oder Pecannüsse sowie Schokoladenstückchen hinzufügen, um den Bars noch mehr Textur und Geschmack zu verleihen.
4. Wie bewahre ich die Chewy Snickerdoodle Cookie Bars auf?
- Bewahre die Bars in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur auf. Sie bleiben so für 5-7 Tage frisch. Du kannst sie auch im Kühlschrank aufbewahren, wenn du sie länger frisch halten möchtest.
5. Kann ich die Bars einfrieren?
- Ja, du kannst die Snickerdoodle Cookie Bars einfrieren. Wickel sie dazu gut ein, um Gefrierbrand zu vermeiden. Sie bleiben im Gefrierschrank für bis zu 3 Monate frisch. Einfach auftauen lassen und genießen!
🎉 Fazit:
Chewy Snickerdoodle Cookie Bars sind das perfekte Rezept für alle, die den klassischen Snickerdoodle-Keks lieben, aber eine einfachere, schnellere Version möchten. Sie sind weich, zäh und mit einem köstlichen Zimt-Zucker-Topping versehen – ideal für alle Süßigkeitenliebhaber. Ein echtes Highlight für jede Kaffeepause oder Party! 🍪🎉