Schokoladenkuchen mit Sahne Der Schokoladentraum für alle Süßschnäbel!

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Dieser Schokoladenkuchen mit Sahne ist der perfekte Genuss für alle, die es schokoladig und cremig lieben. Der saftige Kuchen wird mit einer reichhaltigen Schokoladensahne-Kombination verfeinert, die ihn zu einem unvergesslichen Dessert macht. Ideal für besondere Anlässe oder einfach, um sich selbst eine Freude zu machen!

🛒 Zutaten:

Für den Schokoladenkuchen:

  • 200 g Zartbitterschokolade 🍫
  • 150 g Zucker 🍚
  • 3 Eier 🥚
  • 100 g Butter 🧈
  • 200 g Mehl 🌾
  • 1 TL Backpulver 🎂
  • 1 TL Vanillezucker 🌿
  • 150 ml Milch 🥛
  • Eine Prise Salz 🧂

Für die Sahnefüllung:

  • 300 ml Schlagsahne 🧴
  • 100 g Zartbitterschokolade 🍫 (geschmolzen)
  • 2 EL Puderzucker 🍚

👩‍🍳 Zubereitung:

Schritt 1: Den Schokoladenkuchen backen

  1. Schokolade schmelzen:
    • Schmelze die Zartbitterschokolade zusammen mit der Butter in einem kleinen Topf oder in der Mikrowelle, bis sie vollständig geschmolzen und gut vermischt ist. Lasse die Mischung etwas abkühlen.
  2. Teig anrühren:
    • In einer großen Schüssel die Eier mit dem Zucker und dem Vanillezucker schaumig schlagen, bis die Masse hell und cremig ist.
    • Gib die Schokoladen-Butter-Mischung dazu und rühre alles gut unter.
  3. Mehl und Backpulver unterheben:
    • In einer separaten Schüssel das Mehl, Backpulver und eine Prise Salz vermengen und dann vorsichtig unter die Ei-Schokoladen-Masse rühren.
    • Gieße die Milch hinzu und vermenge alles zu einem glatten Teig.
  4. Backen:
    • Heize den Ofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vor.
    • Fette eine Springform (ca. 24 cm Durchmesser) ein und gieße den Teig hinein.
    • Backe den Kuchen für ca. 25-30 Minuten. Mache den Stäbchentest, um zu prüfen, ob der Kuchen durchgebacken ist. Er sollte in der Mitte noch leicht feucht, aber nicht flüssig sein.
    • Lass den Kuchen vollständig auskühlen.

Schritt 2: Sahnefüllung zubereiten

  1. Sahne schlagen:
    • Schlage die Schlagsahne mit dem Puderzucker, bis sie fest wird.
  2. Schokolade einrühren:
    • Schmelze die Zartbitterschokolade und lass sie etwas abkühlen, bevor du sie vorsichtig unter die geschlagene Sahne hebst. Dadurch erhält die Sahne eine wunderbare Schokoladencreme-Konsistenz.

Schritt 3: Den Kuchen fertigstellen

  1. Kuchen halbieren (optional):
    • Wenn du den Kuchen als Schichtkuchen servieren möchtest, schneide den abgekühlten Schokoladenkuchen in zwei Hälften, um Platz für die Sahnefüllung zu schaffen.
  2. Sahnefüllung auftragen:
    • Verteile die Schokoladensahne gleichmäßig auf dem unteren Teil des Kuchens und setze den zweiten Teil wieder darauf.
  3. Dekorieren:
    • Du kannst den Kuchen nach Belieben mit Schokoladenraspeln, Schokoladensplittern oder frischen Beeren garnieren, um ihm das gewisse Extra zu verleihen.

Schritt 4: Servieren

  • Lass den Kuchen vor dem Servieren für eine Stunde im Kühlschrank ruhen, damit die Sahnefüllung schön fest wird.
  • Den fertigen Schokoladenkuchen mit Sahne in Stücke schneiden und genießen!

🍽️ Serviervorschläge:

  • Mit einer Tasse Kaffee oder Tee: Der Schokoladenkuchen schmeckt hervorragend zu einem warmen Getränk.
  • Für besondere Anlässe: Serviere den Kuchen zu einem Geburtstag oder einem Festessen.
  • Mit Eiscreme oder Sahne: Verfeinere den Kuchen mit einer Kugel Vanilleeis oder zusätzlicher Schlagsahne.

🤔 Häufig gestellte Fragen (FAQ):

1. Kann ich den Kuchen auch mit Vollmilchschokolade machen?

  • Ja, du kannst die Zartbitterschokolade auch durch Vollmilchschokolade ersetzen, wenn du einen milderen Geschmack bevorzugst.

2. Wie kann ich den Kuchen aufbewahren?

  • Der Schokoladenkuchen mit Sahne bleibt im Kühlschrank für etwa 3-4 Tage frisch. Achte darauf, ihn gut abzudecken, damit er nicht austrocknet.

3. Kann ich den Kuchen auch glutenfrei machen?

  • Ja, du kannst das Weizenmehl durch eine glutenfreie Mehlmischung ersetzen, um den Kuchen glutenfrei zu machen.

4. Wie kann ich den Kuchen für eine größere Gruppe anpassen?

  • Wenn du den Kuchen für eine größere Gruppe machen möchtest, verdopple einfach die Zutaten und backe ihn in einer größeren Springform oder auf einem Backblech.

🎉 Fazit:

Dieser Schokoladenkuchen mit Sahne ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch ein absoluter Genuss für Schokoladenliebhaber! Mit seiner saftigen Textur und der cremigen Schokoladensahnefüllung wird er garantiert der Hit auf jeder Feier oder bei jedem Kaffeekränzchen. Ein echtes Schokoladentraum für jede Gelegenheit! 🍫🍰✨

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