🍫🍒 Saftiger Marmorkuchen mit Kirschen vom Blech einfach unwiderstehlich!

Dieser Kuchen ist perfekt für jede Gelegenheit: schön saftig, fruchtig dank der Kirschen und mit tollem Schoko-Vanille-Muster. Ein echter Klassiker vom Blech, der viele Gäste glücklich macht.

🛒 Zutaten für ein Backblech

🧁 Für den Grundteig:
300 g weiche Butter 🧈
280 g Zucker 🍬
1 Päckchen Vanillezucker 🍦
1 Prise Salz 🧂
4 Eier 🥚
140 ml Milch 🥛
340 g Mehl 🌾
3 TL Backpulver (Weinstein oder klassisch) 🥄

🍫 Für den dunklen Teil:
40 g Backkakao 🍫
40 ml Milch 🥛
1 Prise Backpulver (optional)

🍒 Zusätzlich:
1 Glas Kirschen (z. B. Sauerkirschen, ca. 350 g Abtropfgewicht) 🍒

🕒 Zubereitungszeit

Vorbereitung: ca. 20 Minuten
Backzeit: ca. 35–40 Minuten
Gesamtzeit: ca. 1 Stunde

👩‍🍳 Schritt-für-Schritt-Anleitung

1️⃣ Vorbereiten
Heize den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze (oder 160 °C Umluft) vor.
Lege ein Backblech mit Backpapier aus oder fette es gut ein.
Lass die Kirschen in einem Sieb gründlich abtropfen.

2️⃣ Rührteig herstellen
Weiche Butter mit Zucker, Vanillezucker und einer Prise Salz in einer großen Schüssel cremig schlagen.
Die Eier einzeln hinzufügen und jedes etwa 30 Sekunden lang unterrühren.
Milch dazugeben und kurz weiterrühren.
Mehl und Backpulver mischen und zügig unter den Teig rühren, bis eine glatte Masse entsteht.

3️⃣ Teig aufteilen
Etwa ⅔ des Teigs auf dem Backblech gleichmäßig verstreichen.
Den restlichen Teig mit dem Kakao, der zusätzlichen Milch und optional einer Prise Backpulver gut verrühren.
Den dunklen Teig klecksweise auf dem hellen Teig verteilen und mit einer Gabel marmorieren.

4️⃣ Kirschen verteilen
Die abgetropften Kirschen gleichmäßig auf dem Teig verteilen und leicht andrücken.

5️⃣ Backen
Den Kuchen im vorgeheizten Ofen ca. 35–40 Minuten backen.
Mit der Stäbchenprobe prüfen: Wenn kein Teig mehr kleben bleibt, ist er fertig.
Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und auf dem Blech abkühlen lassen.

💡 Tipps & Variationen

⭐ Noch saftiger? Rühre etwas Schmand oder Sahne unter den Teig.
⭐ Für Schoko-Fans: Mit Schokostreuseln bestreuen oder mit Schokoglasur überziehen.
⭐ Winterliche Note: Gib etwas Zimt oder gemahlene Tonkabohne in den Teig.
⭐ Vegan möglich: Ersetze Butter durch Margarine, Eier durch Eiersatz und Milch durch Pflanzendrink.

🧰 Nützliche Küchenhelfer

🔸 Rührgerät oder Küchenmaschine
🔸 Backblech mit hohem Rand
🔸 Teigschaber
🔸 Sieb zum Abtropfen der Kirschen
🔸 Gabel zum Marmorieren

🍽️ Serviervorschläge

☕ Mit einer Tasse Kaffee oder Tee
🍨 Mit Vanilleeis oder Sahne servieren
🍓 Mit frischen Beeren garnieren
🎂 Auch als Geburtstagskuchen perfekt – einfach mit Kerzen dekorieren!

😊 Fazit

Der saftige Marmorkuchen mit Kirschen vom Blech ist ein echter Familienliebling und kommt bei jeder Feier gut an. Einfach zuzubereiten, super saftig und mit leckerer Fruchtnote – perfekt für große Runden und spontanen Besuch. Viel Spaß beim Backen und Genießen! 🍫🍒✨

Wenn du magst, kann ich dir auch eine Version für eine kleinere Springform oder eine glutenfreie Variante geben!