💕 Valentinstagskekse Liebe zum Vernaschen

Diese zarten, buttrigen Herz-Kekse sind nicht nur hübsch anzusehen, sondern auch ein echtes Genussversprechen. Ob zum Verschenken oder selbst Naschen – sie bringen Liebe auf den Teller und zaubern jedem ein Lächeln ins Gesicht. Perfekt für romantische Gesten, den Kaffeetisch oder eine süße Überraschung!

🛒 Zutaten (für ca. 20–25 Stück)

250 g Mehl (Typ 405) 🌾
125 g kalte Butter in Stücken 🧈
100 g Zucker oder Puderzucker 🍚
1 Päckchen Vanillezucker
1 Ei (Größe M) 🥚
1 Prise Salz 🧂
Optional: ½ TL Zitronenabrieb oder einige Tropfen Rosenwasser für ein feines Aroma 🍋🌹

Zum Verzieren

Herz-Ausstechformen ❤️
Zuckerguss, Schokolade oder bunte Glasur 🎨
Streusel, Zuckerperlen, essbare Blüten oder Glitzerdeko

👩‍🍳 Zubereitung

Zuerst Mehl, Butter, Zucker, Vanillezucker, Ei und Salz in eine große Schüssel geben und zügig zu einem glatten Teig verkneten. Bei Bedarf Zitronenschale oder Rosenwasser hinzufügen, um das Aroma zu verfeinern.

Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und etwa 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen. Das macht ihn formstabil und besser ausrollbar.

Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.

Den gekühlten Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ca. 5 mm dick ausrollen. Mit Herz-Ausstechern Herzen ausstechen. Wer möchte, kann bei der Hälfte der Herzen kleine Herzchen aus der Mitte ausstechen – ideal für Doppelkekse.

Die Kekse auf das Backblech legen und ca. 10–12 Minuten goldgelb backen. Die Ränder sollten nur leicht gebräunt sein. Anschließend gut auskühlen lassen.

Jetzt wird dekoriert! Zuckerguss, Kuvertüre oder farbige Glasur auftragen und nach Lust und Laune mit Zuckerperlen, Streuseln oder Blüten verzieren. Wer Doppelkekse machen möchte, kann z. B. Himbeer- oder Erdbeermarmelade zwischen zwei Kekse geben.

💡 Tipps & Varianten

Für Schokofans: Ersetze 30 g Mehl durch ungesüßten Kakao für schokoladige Herz-Kekse.
Für fruchtige Füllung: Nutze Marmelade, Lemon Curd oder Nougat als Füllung zwischen zwei Keksen.
Vegane Version: Verwende pflanzliche Margarine statt Butter und ersetze das Ei durch 2 EL Apfelmus.
Haltbarkeit: Luftdicht verpackt halten sich die Kekse ca. 1 Woche frisch.
Geschenkidee: In Zellophanbeutel oder Gläser verpackt sind sie ein zauberhaftes DIY-Geschenk.

🍪 Fazit

Diese Valentinstagskekse sind mehr als nur süß – sie sind eine Liebeserklärung zum Reinbeißen. Mit ihrer zarten Textur, dem liebevollen Design und der Freiheit beim Dekorieren machen sie Groß und Klein gleichermaßen glücklich.

Ob als Geschenk, Mitbringsel oder Liebesbeweis – selbstgemachte Kekse sind immer etwas Besonderes. Also los, schnapp dir deine Ausstecher und backe mit Herz! Viel Freude und einen liebevollen Valentinstag 💘