🍓 Cremiges Erdbeereis Fruchtiger Sommergenuss ohne Eismaschine!
Lust auf ein himmlisch leckeres Eis, das du ganz einfach zu Hause zaubern kannst? Dieses Erdbeereis ist cremig, erfrischend und kommt mit nur wenigen Zutaten aus – ideal für heiße Tage, Kinder oder gesunde Naschmomente. Und das Beste: Du brauchst keine Eismaschine!
🛒 Zutaten für ca. 4 Portionen
- 400 g frische oder gefrorene Erdbeeren 🍓
- 200 ml Sahne (oder pflanzliche Alternative wie Soja- oder Kokossahne) 🥛
- 100 g Joghurt (z. B. griechischer Joghurt, Skyr oder vegan)
- 2–3 EL Honig, Ahornsirup oder Erythrit 🍯
- 1 TL Vanilleextrakt (optional) 🌼
👩🍳 Zubereitung – Schritt für Schritt
- Erdbeeren vorbereiten:
Frische Erdbeeren waschen, putzen und grob würfeln.
TK-Erdbeeren vorher ca. 10 Minuten antauen lassen. - Alle Zutaten mixen:
Erdbeeren, Sahne, Joghurt, Süße und Vanille in einen Mixer geben und so lange pürieren, bis die Masse glatt und cremig ist. - Einfrieren:
In eine gefrierfeste Form füllen, glatt streichen und für mindestens 4–5 Stunden ins Tiefkühlfach geben. - Servieren:
Vor dem Servieren ca. 10 Minuten antauen lassen und mit einem Eisportionierer Kugeln formen.
💡 Tipps & Varianten
🍌 Cremiger Trick: Eine gefrorene Banane mitpürieren für extra Cremigkeit
🥥 Tropenfeeling: Ersetze die Sahne durch Kokosmilch für ein exotisches Aroma
🍫 Für Naschkatzen: Schokostückchen oder Kakaonibs unterheben
🍯 Low-Carb-Variante: Statt Zucker einfach Erythrit oder Xylit verwenden
🍨 Deko-Idee: Mit frischen Erdbeeren, Minze und einem Klecks Sahne servieren – sieht toll aus und schmeckt fantastisch!
📦 Aufbewahrung
Du kannst das Eis bis zu 2 Wochen im Tiefkühler aufbewahren. Vor dem Servieren immer etwas antauen lassen – so lässt es sich leichter portionieren und schmeckt besonders cremig.
Fazit: Dieses Erdbeereis ist die perfekte Kombination aus schnell, einfach und natürlich lecker! Probiere es unbedingt aus – deine Familie (und du!) werden es lieben. 🍓💕
Wenn du möchtest, kreiere ich dir gern auch eine Schoko- oder Mango-Version oder ein passendes Pinterest-Bild für dein Rezept!