🧀 Knusprige Hüttenkäse-Leckerbissen – außen goldbraun, innen fluffig!
Diese kleinen Cottage Cheese Treats sind herrlich knusprig, schnell gemacht und voller Eiweiß! Ideal als Snack, Frühstück oder leichtes Abendessen. Die Kombination aus zartem Hüttenkäse, Gewürzen und einer knusprigen Außenseite wird dich begeistern – und das ganz ohne Frittieren! 😍
🛒 Zutaten für ca. 8 Stück
- 250 g Hüttenkäse (körniger Frischkäse) 🧀
- 2 Eier 🥚
- 3 EL Haferflocken oder Paniermehl 🌾
- 1 EL Mehl (z. B. Dinkel oder Weizen)
- 1/2 TL Backpulver
- Salz & Pfeffer nach Geschmack 🧂
- Optional: Kräuter wie Petersilie, Schnittlauch, Dill 🌿
- Öl zum Anbraten (z. B. Oliven- oder Rapsöl) 🫒
👨🍳 Zubereitung
- Masse vorbereiten:
Hüttenkäse, Eier, Haferflocken, Mehl, Backpulver und Gewürze in einer Schüssel vermengen. Die Masse sollte etwas fest, aber noch formbar sein. Ggf. etwas mehr Mehl hinzugeben. - Kräuter unterrühren:
Optional frische Kräuter fein hacken und unterheben – das gibt zusätzliches Aroma! - Formen:
Aus der Masse mit den Händen kleine flache Küchlein formen. - Anbraten:
Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und die Käseküchlein bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun anbraten – jeweils ca. 3–4 Minuten. - Fertig!
Auf Küchenpapier abtropfen lassen und warm servieren – außen knusprig, innen cremig!
🍽️ Serviervorschläge
- Mit Kräuterquark oder Tzatziki 🥒
- Auf einem frischen Salatbett 🥗
- Mit Tomaten und Avocado als Frühstücksteller 🍅🥑
- Oder als eiweißreicher Snack to go!
💡 Tipps & Varianten
- Du willst’s extra knusprig? Wende die Küchlein vor dem Braten in Semmelbröseln.
- Für Low Carb: Statt Mehl einfach Mandelmehl oder Kokosmehl verwenden.
- Glutenfrei? Dann verwende Buchweizenmehl oder Reismehl.
- Für mehr Würze kannst du fein gehackte Zwiebeln oder Knoblauch untermischen!
❓ FAQ
Kann ich sie im Ofen backen?
Ja! Bei 180 °C Umluft ca. 20–25 Minuten auf Backpapier – einmal wenden für gleichmäßige Bräune.
Wie lange sind sie haltbar?
Im Kühlschrank luftdicht aufbewahrt: bis zu 3 Tage. Kurz in der Pfanne oder im Toaster aufwärmen.
Kann ich sie einfrieren?
Ja, roh oder fertig gebraten einfrieren – ideal für Meal Prep!
🥰 Fazit:
Diese Cottage Cheese Treats sind einfach, gesund und super lecker – ob warm oder kalt, sie passen zu jeder Tageszeit! Probiere sie aus und teile sie mit deinen Liebsten. 🧡
Wenn du möchtest, kann ich dir auch eine vegane oder süße Version davon erstellen – sag einfach Bescheid!