Friss dich dumm Kuchen Süß und schokoladig 🍫🍰
Friss dich dumm Kuchen ist ein saftiger, schokoladiger Kuchen, der durch seine einfache Zubereitung und den unwiderstehlichen Geschmack besticht. Er hat eine leicht fluffige Textur und eine cremige Füllung, die ihn zu einem perfekten Dessert für jeden Anlass macht.
Zutaten für 12 Portionen 🍫🍰
- 200 g Zucker 🍚
- 250 g Mehl 🌾
- 1 Päckchen Backpulver 🧂
- 50 g Kakaopulver 🍫
- 1 Prise Salz 🧂
- 2 Eier 🥚
- 100 g Butter, zimmerwarm 🧈
- 250 ml Milch 🥛
- 1 TL Vanilleextrakt 🌼
- 100 g Zartbitterschokolade 🍫
Für die Creme:
- 500 g Quark 🧀
- 100 g Puderzucker 🍩
- 200 ml Schlagsahne 🧴
- 1 Päckchen Vanillezucker 🌼
- 1 Päckchen Sahnesteif (optional) 🧁
Zubereitungsschritte 🔪
1️⃣ Teig zubereiten:
Heize den Ofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vor. Fette eine Springform (ca. 24 cm Durchmesser) ein oder lege sie mit Backpapier aus.
In einer großen Schüssel Zucker, Mehl, Backpulver, Kakaopulver und Salz gut vermengen.
In einer separaten Schüssel die Eier, die zimmerwarme Butter, Milch und Vanilleextrakt miteinander verquirlen.
Die flüssigen Zutaten zu den trockenen geben und alles zu einem glatten Teig verrühren.
2️⃣ Kuchen backen:
Den Teig in die vorbereitete Springform füllen und im vorgeheizten Ofen für etwa 30–35 Minuten backen. Mach die Stäbchenprobe – wenn der Teig sauber bleibt, ist der Kuchen fertig.
Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen.
3️⃣ Creme vorbereiten:
In einer Schüssel den Quark mit dem Puderzucker und dem Vanillezucker verrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
In einer separaten Schüssel die Schlagsahne steif schlagen und vorsichtig unter die Quarkmasse heben. Wenn du eine festere Creme wünschst, kannst du noch etwas Sahnesteif hinzufügen.
4️⃣ Kuchen zusammenstellen:
Wenn der Kuchen abgekühlt ist, schneide ihn in zwei Hälften. Die untere Hälfte mit der Quarkcreme bestreichen und die obere Hälfte darauf setzen.
Optional kannst du die Creme auch auf den gesamten Kuchen verteilen und eine hübsche Oberfläche zaubern.
5️⃣ Schokolade schmelzen:
Die Zartbitterschokolade grob hacken und in einem Wasserbad schmelzen. Wenn sie flüssig ist, über den Kuchen gießen und gleichmäßig verteilen.
6️⃣ Kühlen und servieren:
Den Kuchen für mindestens 1-2 Stunden in den Kühlschrank stellen, damit die Creme schön fest wird. Dann in Stücke schneiden und genießen!
Serviervorschläge 🍽️
- Mit einer Tasse Kaffee: Dieser Kuchen passt hervorragend zu einer Tasse Kaffee oder Tee. ☕
- Mit frischen Beeren: Du kannst den Kuchen mit frischen Beeren wie Himbeeren oder Erdbeeren garnieren, um eine fruchtige Note hinzuzufügen. 🍓🍓
- Mit Schlagsahne: Ein Klecks Schlagsahne auf dem Stück Kuchen sorgt für extra Cremigkeit. 🧁
Tipps & Tricks 🌟
- Variationen: Du kannst auch eine Schokoladenmousse oder eine Vanillecreme als Füllung verwenden, wenn du den Kuchen noch ein wenig abwechslungsreicher gestalten möchtest.
- Veganer Tipp: Um eine vegane Version zu machen, ersetze die Eier durch Leinsamen-Ei-Ersatz und verwende pflanzliche Milch und vegane Schokolade.
- Festerer Teig: Wenn du eine festere Konsistenz bevorzugst, kannst du etwas weniger Milch verwenden.
Häufig gestellte Fragen (FAQs) ❓
1. Kann ich den Kuchen auch im Voraus zubereiten?
Ja, dieser Kuchen lässt sich hervorragend im Voraus zubereiten und hält sich gut im Kühlschrank für 2-3 Tage. Die Aromen kommen mit der Zeit noch besser zur Geltung.
2. Wie kann ich den Kuchen dekorieren?
Du kannst den Kuchen zusätzlich mit Schokoladenraspeln, Streuseln oder einer Dekoration aus frischen Beeren garnieren, um ihn noch ansprechender zu machen.
3. Kann ich den Kuchen auch ohne Creme machen?
Ja, du kannst die Creme weglassen und stattdessen eine Glasur oder eine einfache Puderzuckerbestäubung verwenden, wenn du eine einfachere Variante bevorzugst.
Fazit 💬
Friss dich dumm Kuchen ist der perfekte Kuchen für alle Schokoladenliebhaber. Saftig, schokoladig und cremig – dieser Kuchen sorgt garantiert für Begeisterung bei Familie und Freunden!
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