Frisch und erfrischend 🌽🥑
Feldsalat mit Avocado ist ein leichter, erfrischender Salat, der die Süße von Mais mit der Cremigkeit der Avocado kombiniert. Dieser Salat ist nicht nur gesund und einfach zuzubereiten, sondern eignet sich auch hervorragend als Beilage oder als Hauptgericht für ein leichtes Mittagessen.
Zutaten für 4 Portionen 🌽🥑
- 300 g Mais (frisch oder aus der Dose) 🌽
- 2 reife Avocados 🥑
- 1 kleine rote Zwiebel, fein gewürfelt 🧅
- 1 Tomate, gewürfelt 🍅
- 1 Handvoll frischer Koriander oder Petersilie 🌿
- 1 Limette, Saft und Abrieb 🍋
- 3 EL Olivenöl 🫒
- Salz und Pfeffer nach Geschmack 🧂
Zubereitungsschritte 🔪
1️⃣ Mais vorbereiten:
Wenn du frischen Mais verwendest, die Maiskolben kochen und die Körner vorsichtig abschneiden. Falls du Dosenmais verwendest, gut abtropfen lassen und abspülen.
2️⃣ Avocados vorbereiten:
Die Avocados halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch in Würfel schneiden. Mit etwas Limettensaft beträufeln, damit sie nicht braun werden.
3️⃣ Gemüse und Kräuter vorbereiten:
Die Zwiebel und Tomate in kleine Würfel schneiden. Den Koriander oder die Petersilie grob hacken.
4️⃣ Salat anrichten:
In einer großen Schüssel den Mais, die Avocado, Zwiebel, Tomate und Kräuter vorsichtig vermengen. Den Limettensaft und -abrieb sowie das Olivenöl darüber gießen und alles gut vermengen.
5️⃣ Abschmecken:
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und den Salat nach Belieben noch mit etwas mehr Limettensaft oder Olivenöl verfeinern.
6️⃣ Servieren:
Den Salat direkt servieren oder im Kühlschrank etwas durchziehen lassen. Der Salat kann auch im Voraus zubereitet werden, um die Aromen gut miteinander vermischen zu lassen.
Serviervorschläge 🍽️
- Mit gegrilltem Fleisch: Dieser Salat passt hervorragend zu gegrilltem Hähnchen, Schweinefleisch oder Fisch. 🍗🐟
- Mit Nachos: Serviere den Salat zusammen mit frischen Nachos oder Tortillachips als Snack oder Vorspeise. 🧆
- Mit Quinoa oder Reis: Du kannst den Salat auch zu einer Portion Quinoa oder Reis als leichtes Mittagessen machen. 🍚
Tipps & Tricks 🌟
- Für mehr Geschmack: Du kannst den Salat mit einer Prise Chili oder Paprikapulver würzen, um ihm etwas mehr Schärfe zu verleihen.
- Avocados variieren: Wenn du keine Avocados magst, kannst du den Salat auch mit Gurken oder Mangostücken variieren, die eine ähnliche frische Textur bieten.
- Veganer Tipp: Der Salat ist von Natur aus vegan, aber du kannst ihn mit etwas veganem Feta oder getrockneten Tomaten ergänzen, wenn du möchtest.
Häufig gestellte Fragen (FAQs) ❓
1. Kann ich den Salat im Voraus zubereiten?
Ja, du kannst den Salat bis zu 2 Stunden im Voraus zubereiten, aber es ist am besten, die Avocado erst kurz vor dem Servieren hinzuzufügen, damit sie nicht braun wird.
2. Kann ich den Salat auch für mehrere Tage aufbewahren?
Der Salat schmeckt frisch am besten. Wenn du Reste hast, bewahre ihn in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, aber beachte, dass die Avocado mit der Zeit braun werden kann.
3. Kann ich auch andere Gemüsearten hinzufügen?
Ja, du kannst den Salat mit anderen Gemüsesorten wie Paprika, Gurke oder Radieschen ergänzen, um noch mehr Frische und Farbe zu erhalten.
Fazit 💬
Salade de Maïs à l’Avocat ist ein perfekter, gesunder Salat, der sowohl erfrischend als auch sättigend ist. Die Kombination aus Mais, Avocado und frischen Kräutern sorgt für ein köstliches Geschmackserlebnis, das in keinem Sommermenü fehlen sollte!
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