Zucchini-Bällchen mit Käse – Knusprig und cremig zugleich 🥒🧀
Diese Zucchini-Bällchen mit Käse sind ein wahrer Genuss – außen knusprig und innen schön cremig. Sie sind perfekt als Snack, Fingerfood oder Beilage zu einem Salat oder als vegetarische Hauptspeise. Mit der Kombination aus Zucchini und Käse sind sie nicht nur lecker, sondern auch nahrhaft und voller Geschmack.
Zutaten für 4 Portionen 🥒🧀
- 2 mittelgroße Zucchini 🥒
- 100 g geriebener Käse (z.B. Mozzarella oder Parmesan) 🧀
- 1 Ei 🥚
- 100 g Semmelbrösel 🍞
- 2 EL Mehl 🌾
- 1 TL Knoblauchpulver 🧄
- 1 TL getrockneter Oregano 🌿
- Salz und Pfeffer nach Geschmack 🧂
- Öl zum Braten 🛢️
Zubereitungsschritte 🔪
1️⃣ Zucchini vorbereiten:
Die Zucchini waschen, die Enden abschneiden und grob raspeln. Die geraspelte Zucchini in ein Küchentuch oder ein Sieb geben und leicht ausdrücken, um überschüssiges Wasser zu entfernen. Dies ist wichtig, damit die Bällchen nicht zu feucht werden.
2️⃣ Mischung zubereiten:
Die ausgedrückte Zucchini in eine große Schüssel geben. Das Ei, den geriebenen Käse, Semmelbrösel, Mehl, Knoblauchpulver, Oregano sowie Salz und Pfeffer hinzufügen. Alles gut vermengen, bis eine formbare Masse entsteht.
3️⃣ Bällchen formen:
Aus der Zucchinimischung kleine Bällchen (ca. 2-3 cm Durchmesser) formen und auf einen Teller legen.
4️⃣ Bällchen braten:
In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und die Zucchini-Bällchen bei mittlerer Hitze goldbraun und knusprig braten (ca. 4-5 Minuten pro Seite). Achte darauf, die Bällchen nicht zu dicht nebeneinander zu legen, damit sie gleichmäßig bräunen.
5️⃣ Abtropfen lassen:
Die fertigen Bällchen auf ein mit Küchenpapier belegtes Teller legen, damit überschüssiges Öl abtropfen kann.
Serviervorschläge 🍽️
- Mit einem Dip: Die Zucchini-Bällchen schmecken hervorragend mit einem cremigen Joghurt-Dip oder einer Tomatensalsa. 🥣
- Als Beilage: Serviere sie als Beilage zu gegrilltem Fleisch, Fisch oder einem frischen Salat. 🥗
- Als Snack: Diese Bällchen sind auch perfekt als Fingerfood für Partys oder zum Aperitif. 🍻
Tipps & Tricks 🌟
- Variationen: Du kannst die Bällchen auch mit Kräutern wie Basilikum oder Petersilie verfeinern, um ihnen eine frische Note zu geben.
- Käse: Du kannst verschiedene Käsesorten verwenden. Parmesan sorgt für einen intensiveren Geschmack, während Mozzarella für eine weiche, cremige Textur sorgt.
- Vegan: Um die Zucchini-Bällchen vegan zu machen, ersetze das Ei durch Leinsamen-Ersatz und den Käse durch veganen Käse.
Häufig gestellte Fragen (FAQs) ❓
1. Kann ich die Zucchini-Bällchen im Ofen backen?
Ja, du kannst die Bällchen auch im Ofen backen. Lege sie auf ein mit Backpapier belegtes Blech und backe sie bei 180 °C für ca. 20-25 Minuten, bis sie goldbraun und knusprig sind.
2. Wie lange halten sich die Zucchini-Bällchen?
Die Zucchini-Bällchen bleiben im Kühlschrank 2-3 Tage frisch, wenn sie in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden. Du kannst sie auch einfrieren und bei Bedarf wieder aufwärmen.
3. Kann ich die Zucchini-Bällchen auch in der Airfryer zubereiten?
Ja, du kannst die Bällchen im Airfryer bei 180 °C für ca. 10-12 Minuten knusprig backen.
Fazit 💬
Zucchini-Bällchen mit Käse sind der perfekte Snack oder eine köstliche Beilage für jede Mahlzeit. Sie sind nicht nur lecker und einfach zuzubereiten, sondern auch eine großartige Möglichkeit, mehr Gemüse in deine Ernährung zu integrieren. Die knusprige Textur und der schmelzende Käse machen diese Bällchen zu einem echten Genuss!
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