Salade de Crevettes, Mangue et Avocat – Ein tropischer Genuss 🦐🥭🥑

Dieser Salade de Crevettes, Mangue et Avocat vereint zarte Garnelen, süße Mangos und cremige Avocados zu einem frischen und geschmacklich ausgewogenen Salat. Mit einem leichten Zitronen-Dressing und einem Hauch von Koriander wird dieser Salat zu einem unwiderstehlichen Genuss. Ideal für warme Tage oder als elegantes Gericht für ein besonderes Abendessen!

Zutaten für 4 Portionen 🦐🥭🥑

• 400 g Garnelen (geschält und entdarmt) 🦐
• 1 reife Mango, in Würfel geschnitten 🥭
• 1 reife Avocado, in Würfel geschnitten 🥑
• 1 rote Zwiebel, fein gehackt 🧅
• 1 Handvoll frische Korianderblätter 🌿
• 1 Limette (Saft und Zesten) 🍋
• 2 EL Olivenöl 🫒
• Salz und Pfeffer nach Geschmack 🧂

Zubereitungsschritte 🔪

1️⃣ Garnelen anbraten:

Die Garnelen in einer Pfanne mit etwas Olivenöl anbraten, bis sie rosa und durchgegart sind (ca. 2-3 Minuten pro Seite). Mit Salz und Pfeffer würzen und beiseite stellen, damit sie abkühlen können.

2️⃣ Obst und Gemüse vorbereiten:

Die Mango schälen und in kleine Würfel schneiden. Die Avocado ebenfalls schälen, entkernen und in Würfel schneiden. Die rote Zwiebel fein hacken.

3️⃣ Dressing zubereiten:

In einer kleinen Schüssel den Saft der Limette mit dem Olivenöl vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und nach Wunsch einen Spritzer Limettensaft für mehr Frische hinzufügen.

4️⃣ Salat anrichten:

In einer großen Schüssel die abgekühlten Garnelen, Mango-, Avocado- und Zwiebelwürfel vorsichtig vermengen. Das Dressing darüber gießen und alles gut durchmischen, ohne die Avocado zu zerdrücken.

5️⃣ Garnieren:

Den Salat mit frischen Korianderblättern garnieren und nach Belieben mit etwas Limettenzeste bestreuen.

Serviervorschläge 🍽️

• Als Vorspeise: Der Salat eignet sich perfekt als leichte Vorspeise für ein festliches Abendessen.
• Mit Reis: Serviere den Salat auf einem Bett aus gekochtem Reis oder Quinoa für eine vollwertigere Mahlzeit.
• Mit Brot: Ein Stück frisches Baguette oder ein knuspriges Ciabatta passt hervorragend dazu.

Tipps & Tricks 🌟

• Verschiedene Obstsorten: Du kannst den Salat auch mit anderen tropischen Früchten wie Papaya oder Ananas variieren.
• Würzigere Variante: Für eine schärfere Note kannst du ein paar Chiliflocken oder frische, fein gehackte Chili unter den Salat mischen.
• Avocado: Achte darauf, dass die Avocado reif, aber nicht zu weich ist, damit sie nicht zerfällt.

Häufig gestellte Fragen (FAQs) ❓

1. Kann ich den Salat auch im Voraus zubereiten?
Es wird empfohlen, den Salat frisch zuzubereiten, da Avocado und Mango beim Lagern ihre Textur verlieren können. Du kannst die Zutaten jedoch im Voraus vorbereiten und erst kurz vor dem Servieren anrichten.

2. Kann ich die Garnelen auch ersetzen?
Ja, du kannst die Garnelen durch gegrilltes Hähnchen oder Tofu für eine vegetarische Variante ersetzen.

3. Wie lange hält sich der Salat?
Der Salat sollte innerhalb von 1-2 Stunden nach der Zubereitung verzehrt werden, um die Frische der Zutaten zu bewahren.

Fazit 💬

Der Salade de Crevettes, Mangue et Avocat ist die perfekte Mischung aus süß, salzig und frisch. Mit den zarten Garnelen, der cremigen Avocado und der tropischen Mango wird dieser Salat sicher zu einem Liebling auf deinem Speiseplan. Ideal für jede Gelegenheit, vom sommerlichen Mittagessen bis hin zur eleganten Vorspeise!

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