Dalgona Coffee der cremige, fluffige Kaffee-Trend aus Korea
Einführung
Dalgona Coffee eroberte im Frühjahr 2020 weltweit die sozialen Medien und begeistert seitdem Millionen von Menschen. Die Kombination aus süßem, schaumigem Kaffee und kalter Milch ist nicht nur optisch ein Highlight, sondern auch geschmacklich ein Genuss. Das Beste: Du brauchst nur wenige Zutaten und wenig Zeit, um dir dieses stylische Getränk selbst zu zaubern.
Zutaten (für 2 Portionen):
- 3 EL Instant-Kaffeepulver (löslischer Kaffee) ☕
- 3 EL Zucker (feiner Kristallzucker oder Puderzucker) 🍚
- 3 EL heißes Wasser (fast kochend)
- 400 ml kalte Milch (nach Belieben Kuhmilch oder pflanzliche Milchalternativen) 🥛
- Eiswürfel (optional) ❄️
Schritt-für-Schritt Zubereitung:
1️⃣ Kaffee, Zucker und Wasser mischen
Gib das Instant-Kaffeepulver, den Zucker und das heiße Wasser in eine mittelgroße Schüssel. Wichtig ist, dass das Wasser wirklich heiß ist, damit sich Zucker und Kaffee gut auflösen und die Masse später luftig wird.
2️⃣ Schaum schlagen
Mit einem Handmixer, Schneebesen oder einem elektrischen Schneebesen schlägst du die Mischung nun kräftig für ca. 3–5 Minuten. Am Anfang sieht es eher flüssig aus, doch nach und nach wird der Kaffee dick und schaumig, fast wie Baiser. Der Schaum sollte steif sein und sich in Spitzen heben lassen.
3️⃣ Milch vorbereiten
Fülle die Milch in zwei große Gläser. Je nach Geschmack kannst du Milch pur verwenden oder mit Eiswürfeln auffüllen, um einen erfrischenden Eiskaffee zu machen.
4️⃣ Kaffeeschaum aufgießen
Löffle den cremigen Kaffee-Schaum vorsichtig auf die kalte Milch. Durch die dicke Konsistenz schwimmt der Schaum auf der Milch und sieht richtig stylisch aus.
5️⃣ Servieren und genießen
Vor dem Trinken rührst du den Schaum mit der Milch gut um, damit sich die Aromen verbinden. Genieße den cremigen Kaffee mit seiner angenehmen Süße und dem intensiven Kaffeegeschmack.
Tipps für das perfekte Dalgona Coffee Erlebnis:
- Süße anpassen: Je nach Geschmack kannst du mehr oder weniger Zucker verwenden. Für eine zuckerfreie Variante bietet sich Erythrit oder Stevia an.
- Milchalternativen: Mandel-, Hafer- oder Sojamilch passen hervorragend und machen das Getränk vegan.
- Kaffeesorte: Verwende unbedingt Instant-Kaffee, da gemahlener Kaffee nicht schaumig wird.
- Aufschlagszeit: Mit einem Handmixer geht es am schnellsten, per Hand mit Schneebesen braucht es etwas Geduld.
- Variationen: Verfeinere den Schaum mit Kakao, Zimt oder Vanille für besondere Geschmacksnoten.
Warum Dalgona Coffee so beliebt ist:
Dieser Kaffee ist nicht nur ein echter Hingucker, sondern verbindet cremigen Genuss mit einfacher Zubereitung. Er bringt frischen Wind in den Kaffeegenuss und ist ideal für heiße Tage. Zudem macht das Aufschlagen Spaß und ist ein toller Zeitvertreib.
Serviervorschläge:
- Kombiniere den Dalgona Coffee mit einem Stück Schokokuchen oder Keksen.
- Für eine sommerliche Note ein paar Minzblätter ins Glas geben.
- Als besondere Variante kannst du den Schaum leicht anfrieren lassen und als Kaffeesorbet genießen.
Viel Freude beim Nachmachen und Genießen deines Dalgona Coffees! ☕🍬💖
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