Zarte Hähnchenstreifen auf cremigen Nudeln… oh wow, das schmilzt auf der Zunge! 😍 Dieses Rezept ist perfekt für alle, die nach einem schnellen, aber raffinierten Familiengericht suchen. Es ist in unter 30 Minuten fertig, schmeckt Groß & Klein – und wird garantiert öfter auf den Tisch kommen!
👉 Tipp: Wenn dir dieses Rezept gefällt, teile es mit deinen Liebsten und hinterlasse mir einen Kommentar – ich freue mich riesig über euer Feedback! 💬💖
📋 Zutaten für 3–4 Portionen
- 400 g Nudeln (z. B. Penne oder Spaghetti) 🍝
- 2 Hähnchenbrustfilets, in Streifen geschnitten 🍗
- 200 ml Sahne
- 100 ml Hühnerbrühe
- 1 Zwiebel, fein gehackt 🧅
- 2 Knoblauchzehen, gehackt 🧄
- 1 EL Olivenöl
- 1 TL italienische Kräuter, getrocknet 🌿
- 50 g Parmesan, frisch gerieben 🧀
- Salz & Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie zum Garnieren 🌱
👨🍳 Zubereitung – Schritt für Schritt
🍝 1. Nudeln kochen
Die Nudeln in Salzwasser al dente kochen.
➡️ Etwas Kochwasser aufheben – das ist ideal, um die Sauce später zu verfeinern!
🍗 2. Hähnchenstreifen anbraten
Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Die Hähnchenstreifen bei mittlerer Hitze rundum goldbraun braten.
➡️ Anschließend aus der Pfanne nehmen und kurz beiseitestellen.
🧄 3. Zwiebeln & Knoblauch anbraten
Im Bratfett nun die gehackte Zwiebel glasig dünsten. Dann den Knoblauch dazugeben und 1 Minute mitbraten, bis es duftet.
🥣 4. Cremige Sauce zubereiten
Sahne und Hühnerbrühe in die Pfanne geben und kurz aufkochen lassen. Den geriebenen Parmesan einrühren, bis er geschmolzen ist.
Würzen mit Salz, Pfeffer und italienischen Kräutern.
🔄 5. Alles vereinen
Jetzt die Hähnchenstreifen zurück in die Sauce geben und alles gut vermengen.
Die gekochten Nudeln unterheben und bei Bedarf etwas vom Nudelwasser dazugeben, bis die Sauce schön cremig ist.
🌿 6. Servieren & genießen
Mit frisch gehackter Petersilie garnieren und direkt servieren. Dazu passt ein knackiger Salat oder etwas Ciabatta. 🥗🥖
💡 Tipps & Variationen
✨ Schneller Käseersatz: Wenn kein Parmesan da ist, geht auch geriebener Pecorino oder ein milder Hartkäse.
🥦 Mehr Gemüse? Einfach Brokkoli, Spinat oder Erbsen mit in die Sauce geben!
🌶️ Für Würze: Etwas Chiliflocken oder frischer Pfeffer sorgen für einen kleinen Kick.
❤️ Teile dieses Rezept!
Teile diesen cremigen Pasta-Traum mit Freunden & Familie – und wenn du magst, hinterlasse mir unten einen Kommentar, wie es dir geschmeckt hat! ✨👇