Mozzarella Sticks sind der perfekte Snack für jede Gelegenheit: außen knusprig, innen wunderbar cremig und geschmolzen. Unsere Version mit einer besonders aromatischen Kräuterkruste hebt das klassische Rezept auf ein neues Level. Die frischen Kräuter verbinden sich mit dem würzigen Käse und der knusprigen Panade zu einem echten Geschmackserlebnis.
Ob für den gemütlichen Fernsehabend, die Party oder als Vorspeise – diese Mozzarella Sticks begeistern Groß und Klein gleichermaßen. Lass dich von diesem aromatischen Snack verführen! 🍃🧀
Zutaten – Für ca. 12 Sticks
- 250 g Mozzarella (am besten in Sticks oder in Scheiben schneiden) 🧀
- 2 Eier 🥚🥚
- 100 g Semmelbrösel oder Panko 🍞
- 2 EL frisch gehackte Petersilie 🌿
- 1 EL frisch gehackter Thymian 🌿
- 1 EL frisch gehackter Oregano 🌿
- 1/2 TL Knoblauchpulver 🧄
- 1/2 TL Paprikapulver (edelsüß) 🌶️
- Salz & Pfeffer nach Geschmack 🧂
- Öl zum Frittieren oder Braten (z.B. Sonnenblumenöl) 🛢️
Zubereitung – Schritt für Schritt zum perfekten Mozzarella Snack 🍽️🔥
1. Mozzarella vorbereiten
Mozzarella in gleichmäßige Sticks schneiden (ca. 8-10 cm lang, 1-2 cm dick). Auf Küchenpapier legen, damit überschüssige Feuchtigkeit entfernt wird.
2. Kräuterpanade mischen
Semmelbrösel mit Petersilie, Thymian, Oregano, Knoblauchpulver, Paprikapulver, Salz und Pfeffer gut vermengen.
3. Panieren
Mozzarella Sticks zuerst in verquirltem Ei wenden, dann in der Kräuter-Semmelbrösel-Mischung gründlich panieren. Für eine extra knusprige Kruste den Panierprozess wiederholen: nochmal ins Ei und dann erneut in die Brösel drücken.
4. Kühlen
Die panierten Mozzarella Sticks mindestens 30 Minuten im Kühlschrank kaltstellen. So verhindert man, dass der Käse beim Braten ausläuft.
5. Frittieren oder braten
Öl in einem Topf oder einer tiefen Pfanne auf ca. 170 °C erhitzen. Mozzarella Sticks portionsweise 2-3 Minuten goldbraun frittieren. Alternativ in einer Pfanne mit ausreichend Öl bei mittlerer Hitze von allen Seiten knusprig braten. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.
Profi-Tipps für extra knusprige Mozzarella Sticks 🧑🍳💡
- Verwende Panko-Semmelbrösel für eine besonders luftige, knusprige Panade.
- Panieren in doppelter Schicht sorgt für mehr Halt beim Frittieren.
- Gut kühlen vor dem Frittieren verhindert Käseauslauf.
- Frittiere nicht zu viele Sticks auf einmal, damit das Öl die Temperatur hält.
- Wer mag, kann die Kräuterpanade auch mit etwas geriebenem Parmesan verfeinern.
Variationen & kreative Ideen 🌈🎉
- Chili-Kick: Paprikapulver durch geräuchertes Paprika und eine Prise Cayenne ersetzen.
- Glutenfrei: Semmelbrösel durch glutenfreie Panade oder zerstoßene Cornflakes ersetzen.
- Kräutermix: Experimentiere mit Rosmarin, Basilikum oder Schnittlauch.
- Dip dazu: Serviere die Mozzarella Sticks mit einem würzigen Tomatendip, Kräuterquark oder Honig-Senf-Sauce.
Serviervorschläge – So machst du deinen Snack zum Star 🍽️🌟
- Richte die Mozzarella Sticks auf einem Holzbrett oder Teller an und garniere mit frischen Kräutern.
- Serviere dazu kleine Schälchen mit verschiedenen Dips für mehr Abwechslung.
- Perfekt als Fingerfood für Partys, Spieleabende oder als Vorspeise zum Teilen.
Fazit – Knusprig, aromatisch & unwiderstehlich lecker! 🧀🌿❤️
Diese Mozzarella Sticks mit Kräuterkruste sind ein echter Genuss für Käseliebhaber. Mit ihrer knusprigen Panade und dem cremigen Inneren sind sie ein unwiderstehlicher Snack für jede Gelegenheit.
Probier sie aus, erzähl uns von deinem Ergebnis und teile gerne Fotos oder deine Lieblingsdips in den Kommentaren! Viel Spaß beim Naschen! 🎉🧀🍃