Zartes Hähnchen in cremiger Tomatensauce trifft auf goldene Pommes – ein köstlicher Mix aus indischer Küche und europäischem Twist!
🕒 Zubereitungszeit
- Vorbereitung: 15 Min.
- Kochzeit: 25 Min.
- Gesamt: 40 Min.
🍽️ Ergibt
- 3 Portionen (Butter Chicken mit Beilage)
👩🍳 Schwierigkeitsgrad
- Mittel
🌍 Küche
- Indisch-Europäische Fusion
🛒 Zutaten
🔸 Hauptzutaten
- 500 g Hähnchenbrustfilet, in mundgerechte Würfel geschnitten
- 100 g Butter
- 4 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 200 ml Sahne
- 400 g pürierte Tomaten (frisch oder aus der Dose)
🔸 Gewürze
- 2 TL Garam Masala
- Salz & Pfeffer, nach Geschmack
- Frischer Zitronensaft, nach Belieben
🔸 Beilage & Garnitur
- Pommes Frites nach Wunschmenge
- Frische Petersilie oder Koriander 🌿
👨🍳 Anleitung
- Hähnchen anbraten:
Die Hälfte der Butter in einer großen Pfanne schmelzen. Hähnchenwürfel darin rundum goldbraun braten, dann herausnehmen und beiseitestellen. - Knoblauch & Tomaten anrösten:
Den gehackten Knoblauch in derselben Pfanne kurz anrösten, bis er duftet. Tomatenpüree hinzufügen und etwa 5 Minuten köcheln lassen. - Würzen & verfeinern:
Garam Masala, Salz und Pfeffer unterrühren. Sahne hinzugeben und alles cremig einkochen lassen. - Fleisch vollenden:
Das gebratene Hähnchen wieder in die Sauce geben. Bei niedriger Hitze ca. 10 Minuten ziehen lassen, damit es die Aromen aufnimmt. - Pommes zubereiten:
Währenddessen die Pommes nach Packungsangabe im Ofen oder in der Fritteuse goldbraun backen. - Anrichten:
Butter Chicken auf Tellern anrichten, mit frischen Kräutern garnieren und optional mit einem Spritzer Zitronensaft verfeinern. Pommes als Beilage servieren.
💡 Tipps
- Für mehr Knoblauch-Aroma: Den Knoblauch vorher leicht rösten.
- Für die klassische Variante: Reis statt Pommes verwenden.
- Wer es schärfer mag, kann mit etwas Chili oder Cayennepfeffer nachhelfen.
🍴 Benötigtes Equipment
- Große Bratpfanne oder Wok
- Schneidebrett & scharfes Messer
- Backofen oder Fritteuse für die Pommes
⚠️ Allergen-Hinweis
Bitte prüfe alle Zutaten sorgfältig auf mögliche Allergene. Bei Unsicherheiten konsultiere eine Fachperson.
🔢 Nährwertangaben (pro Portion)
Diese Angaben dienen nur zur Orientierung und ersetzen keinen medizinischen oder ernährungswissenschaftlichen Rat.
❤️ Fazit
Dieses Butter Chicken ist ein echter Wohlfühlklassiker – herrlich cremig, würzig und perfekt abgestimmt. Mit Pommes wird das Gericht zur spannenden Fusion-Küche für die ganze Familie. Einfach, lecker und mal etwas anderes! 😋