Bunt, cremig und einfach galaktisch gut – mit OREO-Boden und marmoriertem Käsekuchen in Schwarz, Blau, Violett und Rosa.
Diese farbenfrohen Cheesecake Bars sind das perfekte Mitbringsel für jede Party oder ein süßer Hingucker auf dem Dessertbuffet! 🚀🪐
📋 Zutaten (für 16 Stück)
👉 Für den Boden:
- 30 OREO-Kekse, fein zerkrümelt
- 120 g Butter, geschmolzen
👉 Für die Käsekuchenmasse:
- 680 g Frischkäse (zimmerwarm)
- 300 g Zucker
- 3 große Eier
- 1½ TL Vanilleextrakt
- 60 ml saure Sahne
- 60 g Mehl
- Schwarze, dunkelblaue, violette und rosa Gel-Lebensmittelfarbe
👉 Für die Deko:
- Galaxie-Streusel ✨
- Silberne Zuckerkristalle 🌟
🛠️ Equipment
- Backform (ca. 23 × 33 cm)
- Backpapier oder Alufolie
- 4 Rührschüsseln
- Elektrischer Mixer
- Messer oder Zahnstocher für den Marmor-Effekt
👩🍳 Zubereitung
1. Vorbereitung 🚀
Backofen auf 163 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Eine rechteckige Backform mit Alufolie oder Backpapier auslegen.
2. Boden zubereiten
OREO-Kekse fein zerkrümeln und mit der geschmolzenen Butter vermischen.
In die Form geben und gut andrücken.
10 Minuten vorbacken, dann abkühlen lassen.
3. Käsekuchenmasse mixen
Frischkäse und Zucker cremig rühren.
Eier einzeln unterrühren.
Dann Vanilleextrakt, saure Sahne und Mehl hinzugeben und alles glatt rühren.
4. Farbe ins Spiel bringen 🎨
Die Masse gleichmäßig auf vier Schüsseln aufteilen.
Jeweils mit Gel-Lebensmittelfarben (Schwarz, Blau, Violett, Rosa) einfärben.
5. Galaxie-Effekt zaubern ✨
Die bunten Massen löffelweise auf den OREO-Boden geben.
Mit einem Messer oder Zahnstocher vorsichtig marmorieren, nicht zu viel verrühren!
6. Backen
Die Form in den Ofen geben und ca. 45 Minuten backen, bis die Masse gestockt ist.
Anschließend 1 Stunde bei Raumtemperatur abkühlen lassen.
7. Kühlen & Dekorieren ❄️
Für mindestens 4 Stunden (oder über Nacht) in den Kühlschrank stellen.
Vor dem Servieren mit Galaxie-Streuseln und Zuckerkristallen dekorieren.
In Quadrate schneiden und genießen!
💡 Tipps & Tricks
- 🎂 Für extra Glamour: Etwas essbares Glitzerpulver darüberstreuen!
- 🌈 Farbvariationen: Du kannst auch andere Farbkombis ausprobieren – z. B. für Einhorn-, Meerjungfrau- oder Regenbogen-Bars.
- ❄️ Lässt sich gut vorbereiten und sogar einfrieren (luftdicht verpackt bis zu 2 Monate haltbar).
⏱️ Zeitaufwand
- Vorbereitungszeit: ca. 30 Minuten
- Backzeit: 45 Minuten
- Abkühlzeit: mind. 4 Stunden
- Gesamtzeit: ca. 1 Std. 25 Min. (+ Kühlzeit)
📌 Fazit
Diese galaktischen Käsekuchen Bars sind nicht nur ein absoluter Hingucker, sondern auch ein cremig-knuspriges Geschmackserlebnis. Ob Kindergeburtstag, Mottoparty oder einfach so – sie sorgen garantiert für leuchtende Augen und leere Teller. 🌌💜