Diese cremigen Spaghetti mit würzig glasiertem Honig-Knoblauch-Hähnchen sind ein echtes Festmahl – perfekt für ein gemütliches Abendessen zu zweit oder ein genussvolles Familienessen. Zartes Hähnchen, süß-pikante Glasur und eine samtige Sahnesoße mit Parmesan – hier trifft Komfort auf Raffinesse! 🤍🍝
📋 Zutaten für 2–3 Portionen
🍗 Für das Hähnchen:
- 500 g Hähnchenbrustfilets
- 3 EL Weizen- oder Kartoffelmehl
- Salz & Pfeffer
- Öl zum Braten
- Frische Petersilie zum Bestreuen 🌿
🍯 Für die Honig-Knoblauch-Glasur:
- 3 EL Honig
- 2 EL Sojasauce
- 2 Knoblauchzehen (gepresst)
- 1 TL süßes Paprikapulver
- Eine Prise Chili (optional 🌶️)
🍝 Für die Spaghetti:
- 250 g Spaghetti
- 150 ml Sahne
- 2 EL Butter
- 3 EL geriebener Parmesan oder anderer würziger Käse 🧀
- Salz & frisch gemahlener Pfeffer
- Frische Petersilie zum Garnieren
👨🍳 Zubereitung – Schritt für Schritt
1. Spaghetti kochen
Koche die Spaghetti in reichlich gesalzenem Wasser al dente, dann abgießen – etwas Kochwasser aufheben!
2. Hähnchen vorbereiten
- Hähnchenbrust in mundgerechte Stücke schneiden.
- Mit Salz und Pfeffer würzen, dann im Mehl wenden.
- In einer Pfanne mit etwas Öl goldbraun anbraten. Danach herausnehmen und kurz zur Seite stellen.
3. Glasur zubereiten
- In derselben Pfanne Honig, Sojasauce, Knoblauch, Paprikapulver und Chili kurz aufkochen lassen, bis die Sauce leicht eindickt.
- Das gebratene Hähnchen zurück in die Pfanne geben und gut mit der Glasur vermengen.
4. Cremige Soße für die Pasta
- In einer zweiten Pfanne Butter schmelzen, Sahne hinzufügen und leicht köcheln lassen.
- Parmesan einrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Spaghetti unterheben – bei Bedarf etwas Nudelwasser zugeben, bis die Soße schön cremig ist.
5. Anrichten
- Die cremigen Spaghetti auf Tellern anrichten.
- Honig-Knoblauch-Hähnchen darauf verteilen.
- Mit frischer Petersilie bestreuen und direkt servieren. 🌿🍽️
💡 Tipps & Tricks
- Extra cremig? Gib einen Klecks Frischkäse zur Sahnesoße für noch mehr Schmelz.
- Low Carb Variante: Tausche Spaghetti gegen Zucchininudeln oder Shirataki.
- Glutenfrei: Hähnchen in Kartoffelstärke wenden und glutenfreie Pasta verwenden.
- Pikante Note: Wer es schärfer mag, kann die Chili-Menge verdoppeln oder Chiliöl zum Schluss drüberträufeln.
🍷 Servierideen & Beilagen
- Ein knackiger grüner Salat mit Zitronen-Dressing passt perfekt dazu. 🥗
- Ein Glas Weißwein oder eine selbstgemachte Zitronenlimonade runden das Gericht ab. 🍋
- Dazu passt frisches Baguette zum Dippen in die restliche Soße! 🥖
❤️ Fazit: Ein einfaches Gericht mit Wow-Faktor!
Diese cremigen Spaghetti mit Honig-Knoblauch-Hähnchen sind ein echtes Wohlfühlessen – schnell gemacht, ausgewogen gewürzt und einfach nur lecker. Die Kombination aus Süße, Würze und Cremigkeit sorgt für einen ganz besonderen Genussmoment.
👉 Unbedingt ausprobieren und genießen – vielleicht dein neues Lieblingsgericht?