Aromatische Knoblauch Pizza Sauce – Einfach, frisch & perfekt für jede Pizza!
Wenn du das nächste Mal Pizza backst, vergiss die fertige Sauce aus dem Glas! Diese selbstgemachte Knoblauch-Tomaten-Sauce bringt nicht nur ein unglaublich frisches Aroma auf deinen Teig, sondern ist auch in wenigen Minuten zubereitet – mit natürlichen Zutaten, die du garantiert zu Hause hast.
Ob für klassische Margherita, herzhafte Salami oder kreative Gemüse-Pizza – diese Sauce ist die perfekte Basis für deinen Lieblingsbelag!
🛒 Zutaten (für 2–3 Pizzen):
- 2 EL Olivenöl 🫒
- 3 Knoblauchzehen, fein gehackt 🧄
- 1 Dose gehackte Tomaten (ca. 400 g) 🍅
- 1 EL Tomatenmark 🍅
- 1 TL Zucker 🥄
- Salz & Pfeffer 🧂
- 1 TL getrockneter Oregano 🌿
- Optional: frische Basilikumblätter 🌱
👩🍳 Zubereitung – Schritt für Schritt:
1. Knoblauchduft genießen:
Erhitze das Olivenöl bei mittlerer Hitze in einem kleinen Topf. Gib den fein gehackten Knoblauch hinein und brate ihn kurz an, bis er goldgelb duftet – aber nicht braun wird!
2. Tomaten dazugeben:
Füge die gehackten Tomaten und das Tomatenmark hinzu. Rühre alles gut um, damit sich die Aromen verbinden.
3. Abschmecken & würzen:
Jetzt kommt Geschmack ins Spiel: Zucker, Salz, Pfeffer und Oregano hinzufügen. Alles gut vermischen.
4. Köcheln lassen:
Die Sauce bei niedriger Hitze 10–15 Minuten leicht köcheln lassen. So verdampft überschüssiges Wasser und der Geschmack wird intensiver. Optional kannst du die Sauce mit einem Stabmixer pürieren – für eine glattere Konsistenz.
5. Frische Note zum Schluss:
Wenn du magst, rühre zum Schluss ein paar frisch gehackte Basilikumblätter ein. Das gibt der Sauce einen herrlich sommerlichen Duft!
6. Fertig zum Genießen:
Etwas abkühlen lassen, dann großzügig auf deinen ausgerollten Pizzateig streichen – und nach Herzenslust belegen.
💡 Tipps & Tricks für noch mehr Geschmack:
- Extra würzig? Füge eine Prise Chiliflocken hinzu für eine scharfe Note. 🌶️
- Tomaten aufwerten: Verwende hochwertige, sonnengereifte Dosentomaten für das beste Aroma.
- Basilikum einfrieren: Falls du frischen Basilikum übrig hast – einfach einfrieren und später verwenden! ❄️
🍕 Ideen für kreative Variationen:
- Italienisch inspiriert: Gib etwas geräuchertes Paprikapulver oder Rosmarin hinzu.
- Vegan & clean: Verwende Bio-Zutaten für eine noch bewusstere Küche.
- Sugo für Pasta? Diese Sauce passt auch perfekt zu Spaghetti oder Gnocchi!
🍽️ Serviervorschlag:
Bestreiche deinen Pizzaboden großzügig mit der Sauce, belege ihn mit frischem Mozzarella, etwas Rucola und ein paar Cocktailtomaten. Nach dem Backen noch ein paar Tropfen Olivenöl und frisches Basilikum drüber – und fertig ist dein kleiner kulinarischer Urlaub in Italien! 🇮🇹✨
💬 Fazit & Community-Liebe:
Diese selbstgemachte Pizza-Sauce ist ein echtes Geschmackserlebnis und dabei so simpel – du wirst nie wieder zur fertigen Alternative greifen wollen! Probier sie aus, teile dein Ergebnis in den Kommentaren oder auf Social Media und markiere uns – wir freuen uns riesig über deine Kreationen! 💬📸
Buon Appetito & viel Spaß beim Pizza backen! 😍🍕💚
Wenn du magst, schreibe ich auch gern noch eine passende Einleitung für Social Media oder einen Newsletter-Teaser dazu!