Pasta mit Rind & Knoblauchrahm

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Zutaten:

  • 250 g Nudeln (z. B. Spiralnudeln)
  • 250 g Rinderhack
  • 1 Zwiebel, fein gewürfelt
  • 2 Knoblauchzehen, gepresst
  • 500 ml Gemüse- oder Rinderbrühe
  • 100 ml Sahne
  • 1 EL Butter
  • Salz, Pfeffer, Paprika

Zubereitung:

  1. Butter in einem großen Topf erhitzen, Zwiebel & Knoblauch anschwitzen.
  2. Hackfleisch dazugeben, krümelig braten.
  3. Nudeln, Brühe und Sahne dazugeben – alles zusammen aufkochen.
  4. Bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren köcheln, bis die Nudeln gar und die Sauce cremig ist (ca. 10–15 Min.).
  5. Mit Salz, Pfeffer und Paprika abschmecken.