Auf der Suche nach einem schnellen, gesunden und leckeren Keksrezept ohne schlechtes Gewissen? Dann wirst du diese Hafer-Chia-Kekse lieben! 💛
Sie kommen ganz ohne Mehl, ohne raffinierten Zucker und ohne tierische Produkte aus – und bestehen aus nur 4 natürlichen Zutaten, die du wahrscheinlich schon zu Hause hast. Perfekt für alle, die auf ihre Ernährung achten oder einfach Lust auf einen nahrhaften Snack haben. 🥣
Ob als Power-Frühstück to go, als Snack im Büro oder als süße Kleinigkeit für die Brotdose der Kinder – diese Kekse sind schnell gemacht, wunderbar sättigend und schmecken einfach herrlich nach Banane und Zimt. 🍌✨
🛒 Zutaten für ca. 10–12 Kekse
- 200 g Haferflocken (fein oder zart) 🌾
- 2 sehr reife Bananen 🍌🍌
- 1 EL Chiasamen 🌱
- 1 TL Zimt (nach Geschmack) 🌰
⏱️ Zubereitungszeit
- Vorbereitung: ca. 10 Minuten
- Backzeit: ca. 15–20 Minuten
- Gesamt: unter 30 Minuten – ideal für den schnellen Keks-Hunger! ⏳🍪
👩🍳 So einfach gelingen dir die Kekse
1. Bananen vorbereiten
Die reifen Bananen schälen und in einer Schüssel mit einer Gabel zu feinem Püree zerdrücken. Je reifer die Bananen, desto süßer werden die Kekse – ganz ohne zusätzlichen Zucker! 🍌💛
2. Zutaten vermengen
Haferflocken, Chiasamen und Zimt zum Bananenpüree geben und alles gut vermengen. Die Masse sollte schön klebrig, aber formbar sein.
🔁 Optional: 5 Minuten stehen lassen, damit die Chiasamen etwas quellen können.
3. Kekse formen
Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Mit einem Esslöffel oder den Händen kleine Häufchen formen, leicht flach drücken und mit etwas Abstand auf das Blech setzen.
💡 Tipp: Für gleichmäßige Kekse kannst du auch einen Eiskugelportionierer verwenden!
4. Backen
Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 15–20 Minuten backen, bis die Kekse leicht gebräunt sind.
Nach dem Backen auf einem Gitter abkühlen lassen – sie werden beim Auskühlen noch etwas fester.
💡 Tipps & Tricks
- Je reifer, desto besser: Braune Bananen sind perfekt – sie machen die Kekse süßer und aromatischer.
- Knuspriger? Backe die Kekse 2–3 Minuten länger für eine festere Konsistenz.
- Meal Prep: Die Kekse lassen sich super vorbereiten und sind 3–4 Tage in einer luftdichten Dose haltbar. Perfekt für unterwegs! 🥰
- Extra Energie: Ein Esslöffel Nussmus in den Teig gemischt sorgt für einen zusätzlichen Protein-Boost. 🥜
🔄 Leckere Variationen
- Mit Schoko: Gib eine Handvoll Zartbitterschokodrops oder gehackte dunkle Schokolade in den Teig 🍫
- Fruchtige Note: Ergänze getrocknete Cranberries, Rosinen oder klein gewürfelte Äpfel für eine fruchtige Variante 🍎
- Kokos-Fans: Ersetze 50 g Haferflocken durch Kokosraspeln für einen exotischen Touch 🥥
- Nussig: Gehackte Walnüsse oder Mandeln bringen Crunch in die Kekse 🌰
🍽️ So kannst du die Kekse servieren
- Zum Frühstück mit etwas Naturjoghurt und frischen Beeren servieren 🫐🍓
- Als gesunder Snack unterwegs – ideal für Schule, Büro oder Sport
- In kleine Tütchen verpackt auch toll als Mitbringsel oder Geschenkidee 🎁
- Warm aus dem Ofen mit einem Klecks Nussmus – unwiderstehlich! 🤤
🧡 Fazit: Einfach, gesund & superlecker!
Diese Hafer- und Chia-Kekse sind der Beweis, dass gesund auch lecker sein kann. Sie sind nicht nur schnell gemacht, sondern auch sättigend, vielseitig und perfekt für Groß und Klein. 👨👩👧👦
Also schnapp dir deine Bananen und leg gleich los – wir versprechen: Du wirst diese kleinen Power-Kekse lieben! 💥🍪
Lass uns gerne wissen, wie dir das Rezept gefallen hat oder welche Variante du ausprobiert hast. Viel Spaß beim Nachbacken & Genießen! 🥰👇