Du suchst eine Beilage, die garantiert alle Gäste begeistert? Dann ist dieser Tortellinisalat genau das Richtige! 🧡 Ob zur Grillparty, zum Buffet oder einfach als sättigender Sommersalat – er ist schnell gemacht, wunderbar cremig und richtig schön würzig.
Mit Tortellini, saftigen Tomaten, Paprika, Käse und Schinken trifft dieser Salat genau den Nerv aller Partygäste – ein echter Dauerbrenner auf jeder Feier! 🎉
📝 Zutaten für ca. 4–6 Portionen
- 200 g Tortellini (z. B. mit Käse- oder Schinkenfüllung) 🍝
- 1 grüne Paprika 🫑
- 3 Tomaten 🍅
- 150 g gekochter Schinken 🐖
- 150 g Gouda oder Edamer 🧀
- 1 Glas Mayonnaise (ca. 250 g) 🥄
- Etwas Gemüsebrühe zum Kochen der Tortellini 🍲
- 1 kleine Knoblauchzehe (optional) 🧄
- 1/2 Salatgurke (optional) 🥒
- Salz & Pfeffer nach Geschmack 🧂
👩🍳 Zubereitung: Schnell & einfach!
1. Tortellini garen
Die Tortellini in kochender Brühe nach Packungsanleitung bissfest kochen.
Anschließend abgießen, mit kaltem Wasser abschrecken und gut abkühlen lassen.
2. Zutaten vorbereiten
– Paprika, Schinken und Käse in kleine Würfel schneiden.
– Tomaten achteln oder grob würfeln.
– Optional die Gurke schälen, entkernen und würfeln.
– Knoblauch fein hacken oder pressen (wenn gewünscht).
3. Alles vermengen
In einer großen Schüssel alle Zutaten mit der Mayonnaise vermengen.
Nach Geschmack mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Tipp: Wer es etwas leichter mag, kann die Mayo zur Hälfte mit Joghurt oder saurer Sahne ersetzen.
4. Durchziehen lassen
Den Salat mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich alle Aromen verbinden.
💡 Tipps & Varianten
- Frischer Twist: Etwas Zitronensaft oder ein Schuss Weißweinessig bringt frische Säure ins Dressing.
- Cremiger & leichter: Die Mayo mit Joghurt oder Crème fraîche strecken – so wird’s leichter und frischer.
- Italienische Note: Mit Rucola, Oliven oder getrockneten Tomaten aufpeppen.
- Vegetarisch? Einfach den Schinken weglassen oder durch Räuchertofu ersetzen.
🍽 Serviervorschläge
- Perfekt zu Gegrilltem Fleisch, Würstchen oder Halloumi!
- Auch super als Mitbringsel fürs Buffet oder zum Picknick im Grünen 🌳
- Serviere den Salat in einer großen Glasschüssel – so kommen die bunten Farben richtig schön zur Geltung! 🌈
💬 Fazit: Dieser Salat darf auf keiner Party fehlen!
Der Tortellinisalat ist unkompliziert, wandelbar und kommt einfach immer gut an – ein echter Allrounder, den du unbedingt ausprobieren solltest. Und wenn’s mal schnell gehen muss, ist er sogar in unter 30 Minuten servierbereit. 😍
➡️ Lass es dir schmecken – und vergiss nicht, das Rezept mit deinen Liebsten zu teilen oder einen Kommentar zu hinterlassen, wenn du’s ausprobiert hast! ❤️