Partyschnitzel sind ein Klassiker, der bei keinem Familienessen oder festlichen Anlass fehlen darf. Mit zartem Schweinefleisch, einer cremigen Sahnesauce, würzigem Schinken und einer goldbraunen Käseschicht ist dieses Gericht ein wahrer Genuss! Kein Wunder, dass es bei uns dreimal die Woche auf den Tisch kommt – es ist einfach zu lecker! 😋
👩🍳 Zutaten für 4 Portionen
- 4 Schweineschnitzel 🍖
- 200 g geriebener Käse 🧀 (z. B. Emmentaler oder Gouda)
- 1 Zwiebel, gehackt 🧅
- 2 Knoblauchzehen, gehackt 🧄
- 200 ml Sahne 🥛
- 100 g Schinken, in kleine Stücke geschnitten 🥓
- 1 TL Paprikapulver 🌶️
- Salz und Pfeffer nach Geschmack 🧂
- Etwas Öl zum Braten 🛢️
🍳 Zubereitung – So gelingt’s!
1️⃣ Schnitzel vorbereiten:
Die Schweineschnitzel leicht plattieren und von beiden Seiten mit Salz und Pfeffer würzen. In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und die Schnitzel bei mittlerer Hitze von beiden Seiten anbraten, bis sie goldbraun sind. Die Schnitzel anschließend in eine Auflaufform legen.
2️⃣ Sahnesauce zubereiten:
In der gleichen Pfanne die Zwiebel und den Knoblauch glasig anbraten. Dann den Schinken und das Paprikapulver hinzufügen und kurz mitbraten. Die Sahne dazugießen, gut umrühren und für ca. 5 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce leicht eindickt. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3️⃣ Schnitzel überbacken:
Die vorbereitete Sahnesauce gleichmäßig über die Schnitzel in der Auflaufform gießen. Mit dem geriebenen Käse bestreuen und die Form in den vorgeheizten Ofen bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) stellen. Die Schnitzel ca. 15–20 Minuten backen, bis der Käse goldbraun und knusprig ist.
🍴 Serviervorschläge:
Diese Überbackenen Partyschnitzel schmecken hervorragend zu Kartoffeln, sei es in Form von Kartoffelpüree, Bratkartoffeln oder Pommes frites. Auch ein frischer grüner Salat passt perfekt dazu!
💡 Tipps für Variationen:
- Käsevielfalt: Experimentiere mit verschiedenen Käsesorten wie Mozzarella, Cheddar oder Parmesan für ein noch intensiveres Geschmackserlebnis.
- Extra Würze: Für eine pikante Variante kannst du einen Teelöffel Senf in die Sahnesauce einrühren.
- Vegetarische Version: Ersetze die Schnitzel durch Tofu oder Seitan für eine fleischfreie Alternative.
🍽️ Fazit:
Überbackene Partyschnitzel aus dem Ofen sind der Inbegriff eines einfachen, aber unglaublich leckeren Gerichts. Mit ihrer herzhaften Kombination aus zartem Fleisch, würziger Sauce und geschmolzenem Käse sind sie ein wahres Highlight auf jedem Tisch! 😍
Warum nur einmal im Monat? Lass dir dieses Rezept nicht entgehen – du wirst es lieben! 😋