Zutaten:
- 250 g Pasta (z. B. Muschelnudeln)
- 300 g Rinderhackfleisch
- 2 EL Olivenöl
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 200 ml Sahne
- 100 g Parmesan, frisch gerieben
- 1 TL getrockneter Oregano
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1/2 Tasse Rinderbrühe
- Frische Petersilie (optional, zur Garnierung)
Zubereitung:
- Pasta kochen:
- Die Pasta in einem großen Topf mit Salzwasser nach Packungsanweisung al dente kochen. Abgießen und beiseite stellen.
- Rinderhackfleisch anbraten:
- Das Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Das Rinderhackfleisch darin anbraten, bis es goldbraun und durchgegart ist (ca. 5-7 Minuten).
- Das Fleisch mit Salz und Pfeffer würzen und den gehackten Knoblauch hinzufügen. Den Knoblauch für 1-2 Minuten mitbraten, bis er duftet.
- Sauce zubereiten:
- Sahne und Rinderbrühe in die Pfanne gießen und gut umrühren.
- Den frisch geriebenen Parmesan und den getrockneten Oregano hinzufügen. Die Sauce zum Kochen bringen und für 2-3 Minuten unter Rühren köcheln lassen, bis sie leicht eingedickt ist.
- Pasta und Sauce vermengen:
- Die gekochte Pasta in die Pfanne geben und gut mit der Sauce vermengen, sodass die Nudeln gleichmäßig bedeckt sind.
- Die Hitze reduzieren und die Pasta für 2-3 Minuten in der Sauce schwenken, damit sie die Aromen gut aufnehmen kann.
- Servieren:
- Das Gericht auf Tellern anrichten und nach Belieben mit frischer Petersilie garnieren.
- Sofort servieren und genießen!
Diese Pasta mit Muscheln und Rindfleisch in einer cremigen Knoblauch-Parmesan-Sauce ist perfekt für ein herzhaftes Abendessen. Sie ist einfach zuzubereiten, cremig und voll von Geschmack – ideal für alle, die sich nach einer wohligen Mahlzeit sehnen. Guten Appetit! 😊🍽️