Kichererbsen Avocado Salat

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Einführung: Ein erfrischender Salat für jede Gelegenheit 🥑🌿

Dieser Kichererbsen-Avocado-Salat mit Feta ist nicht nur lecker, sondern auch nährstoffreich und voller gesunder Zutaten. Die cremige Avocado, die knackigen Paprika und die herzhafte Kichererbse werden durch das würzige Dressing und den salzigen Feta perfekt abgerundet. Egal, ob als leichtes Mittagessen, Beilage zum Grillen oder als erfrischende Mahlzeit an heißen Sommertagen – dieser Salat wird dich begeistern! 😋

Zutaten für den Kichererbsen-Avocado-Salat mit Feta 🥑🧀

  • 1 Dose Kichererbsen (ca. 400 g), abgetropft und abgespült 🥫
  • 1 reife Avocado, gewürfelt 🥑
  • 1/2 rote Zwiebel, fein gewürfelt 🧅
  • 1/2 Paprika, gewürfelt 🌶️
  • 50 g Feta-Käse, zerbröselt 🧀
  • 2 EL Olivenöl 🧴
  • 1 EL Apfelessig 🍏
  • 1 TL Honig 🍯
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack 🧂
  • 1 TL getrockneter Oregano 🌿

Zubereitung: Einfach, schnell und gesund! 🍽️

  1. Kichererbsen vorbereiten 🥫:
    Die Kichererbsen aus der Dose abtropfen lassen und gut mit Wasser abspülen. Gib sie in eine große Schüssel. 🥣
  2. Gemüse hinzufügen 🥑🌶️:
    Schneide die Avocado in kleine Würfel und gib sie zu den Kichererbsen. Füge dann die rote Zwiebel und die Paprika hinzu. Das Gemüse sorgt für Farbe und eine tolle Textur im Salat. 🧅🌶️
  3. Feta einarbeiten 🧀:
    Zerbrösel den Feta-Käse und füge ihn in die Schüssel mit den anderen Zutaten. Der Feta bringt einen salzigen Geschmack, der perfekt zu den anderen Zutaten passt. 🧀
  4. Dressing zubereiten 🍋:
    In einer kleinen Schüssel das Olivenöl, den Apfelessig, den Honig, Salz, Pfeffer und den getrockneten Oregano gut vermengen. Das Dressing sorgt für den perfekten Ausgleich zwischen süß, sauer und würzig. 🌿🍯
  5. Vermengen und Servieren 🍽️:
    Gieße das Dressing über den Salat und vermenge alles vorsichtig. Achte darauf, dass das Dressing gleichmäßig verteilt ist, ohne die Avocado zu zerdrücken. Der Salat kann sofort serviert werden oder für etwa 30 Minuten im Kühlschrank durchziehen, damit die Aromen noch intensiver werden. ❄️

Zusätzliche Tipps für den perfekten Salat 🥗

  • Für mehr Protein: Du kannst den Salat auch mit etwas gegrilltem Hähnchen oder Tofu ergänzen, um den Proteingehalt zu steigern. 🍗
  • Frische Kräuter: Wenn du möchtest, kannst du den Salat noch mit frischen Kräutern wie Basilikum oder Petersilie garnieren. 🌿
  • Variante mit Nüssen: Für zusätzlichen Crunch kannst du geröstete Pinienkerne oder Walnüsse über den Salat streuen. 🌰

Fazit: Frisch, gesund und voller Geschmack! 🌱

Dieser Kichererbsen-Avocado-Salat mit Feta ist die perfekte Wahl für alle, die nach einer gesunden, leckeren und schnellen Mahlzeit suchen. Er ist nicht nur vollgepackt mit Nährstoffen, sondern auch ein Genuss für die Sinne. Der cremige Avocado, die herzhaften Kichererbsen und der würzige Feta machen diesen Salat zu einem echten Highlight. 🥑🥗

Gönn dir eine frische und gesunde Mahlzeit – du wirst es nicht bereuen! 😋

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