Dieser Hähnchen mit cremiger Pasta ist nicht nur ein wahrer Augenschmaus, sondern auch ein Genuss für den Gaumen. In nur 15 Minuten zaubern Sie ein köstliches Gericht, das sowohl bei Familienessen als auch bei überraschenden Gästen hervorragend ankommt. Die knusprige Panade des Hähnchens, kombiniert mit der cremigen, schmackhaften Sauce der Pasta, sorgt für ein ausgewogenes und befriedigendes Mahl. Lassen Sie uns die Zutaten und die schrittweise Zubereitung dieses köstlichen Gerichts erkunden.
wichtige zutaten für das hähnchen
- 4 Hähnchenbrustfilets (ohne Knochen und Haut) 🍗
- 1 Tasse Semmelbrösel 🍞
- ½ Tasse geriebener Parmesankäse 🧀
- 1 TL Knoblauchpulver 🌱
- 1 TL Paprika 🌶️
- 2 Eier (geschlagen) 🥚
- Salz und Pfeffer nach Geschmack 🧂
- Etwas Olivenöl zum Braten 🛢️
wichtige zutaten für die cremige pasta
- 220 g Nudeln (Penne oder Fettuccine empfohlen) 🍝
- 1 Tasse Sahne 🥛
- ½ Tasse geriebener Parmesankäse 🧀
- 3 Knoblauchzehen (gehackt) 🧄
- 2 EL Butter 🧈
- Etwas Salz und Pfeffer 🧂
- Frische Petersilie (zum Garnieren) 🌿
zubereitung des hähnchens mit cremiger pasta
- Hähnchen vorbereiten. Beginnen Sie damit, die Hähnchenbrustfilets gründlich zu waschen und mit etwas Salz und Pfeffer zu würzen. Dies sorgt für einen geschmackvollen Grundgeschmack. Merken Sie sich, dass das Würzen von Fleisch ein wichtiger Teil des Kochprozesses ist, um alle Aromen zu intensivieren.
- Panade vorbereiten. In einer Schüssel schlagen Sie die beiden Eier, bis sie gut vermischt sind. In einer weiteren Schüssel mischen Sie die Semmelbrösel, den geriebenen Parmesan, das Knoblauchpulver und das Paprika. Diese Mischung wird dem Hähnchen eine köstlich knusprige Kruste geben.
- Hähnchen panieren. Nehmen Sie jedes Hähnchenbrustfilet und wenden Sie es zuerst in der Eimischung und dann in der Semmelbröselmischung. Achten Sie darauf, dass die gesamte Oberfläche gut mit der Panade bedeckt ist, um eine gleichmäßige Textur beim Braten zu erhalten.
- Hähnchen braten. Erhitzen Sie etwas Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Legen Sie die panierten Hähnchenbrustfilets hinein und braten Sie sie auf jeder Seite für 5–6 Minuten an, bis sie goldbraun und durchgegart sind. Es ist wichtig, die Hähnchen nicht zu überladen, damit sie gleichmäßig braten können. Nach dem Braten nehmen Sie das Hähnchen aus der Pfanne und stellen es beiseite.
- Nudeln kochen. Kochen Sie die Nudeln nach den Anweisungen auf der Verpackung in reichlich Salzwasser, bis sie al dente sind. Sobald die Nudeln fertig sind, gießen Sie sie ab und lassen sie kurz abtropfen. Die richtige Konsistenz der Nudeln ist wichtig, um sicherzustellen, dass sie die Sauce optimal aufnehmen können.
- Cremige Soße zubereiten. In der gleichen Pfanne, in der Sie das Hähnchen zubereitet haben, schmelzen Sie die Butter bei niedriger Hitze. Fügen Sie die gehackten Knoblauchzehen hinzu und braten Sie sie für 1-2 Minuten an, bis sie duften. Achten Sie darauf, dass der Knoblauch nicht anbrennt, da er sonst bitter wird.
- Sauce vollenden. Gießen Sie die Sahne in die Pfanne und lassen Sie die Sauce für 2-3 Minuten leicht köcheln, damit sie etwas eindickt. Fügen Sie den geriebenen Parmesan hinzu und rühren Sie gut um, bis der Käse geschmolzen ist und sich gleichmäßig verteilt. Schmecken Sie die Sauce mit Salz und Pfeffer ab, um den perfekten Geschmack