So viel Schokolade und Sahne kann nur gut sein! Dieser Kuchen ist nicht nur schnell gemacht, sondern auch ein absoluter Traum: innen herrlich saftig, außen zart – und mit einem fluffigen Sahne-Topping gekrönt. Ein Rezept zum Verlieben für alle, die es schokoladig und cremig mögen! 😍
📋 Rezeptübersicht
- 🕒 Zubereitung: ca. 20 Minuten
- 🔥 Backzeit: ca. 40 Minuten
- ⏱️ Gesamtzeit: ca. 1 Stunde
- 🍽️ Menge: ca. 10 Stücke
- ⚡ Kalorien: ca. 420 kcal pro Stück
🛒 Zutaten – Das brauchst du:
- 850 ml Schlagsahne 🥛
- 300 g Zartbitterschokolade (mind. 60 %) 🍫
- 5 Eier 🥚
- 250 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 300 g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Prise Salz 🧂
👩🍳 Zubereitung – Schritt für Schritt
1. Vorbereitung
- Heize den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vor.
- Fette eine Springform (ø 26 cm) ein und bestäube sie mit etwas Mehl.
2. Schokolade schmelzen
- Hacke die Zartbitterschokolade grob.
- Erhitze 250 ml der Schlagsahne in einem kleinen Topf und gib die Schokolade dazu.
- Unter Rühren langsam schmelzen lassen. Danach leicht abkühlen.
3. Teig herstellen
- Schlage Eier, Zucker, Vanillezucker und Salz in einer großen Schüssel schaumig.
- Gieße die Schoko-Sahne-Mischung langsam dazu und rühre weiter.
- Vermische Mehl und Backpulver und siebe es zur Masse. Kurz unterrühren.
4. Sahne unterheben
- Schlage 300 ml der Sahne steif und hebe sie vorsichtig unter den Teig.
- Der Teig wird dadurch besonders fluffig und locker! 😋
5. Backen
- Gib den Teig in die vorbereitete Form.
- Backe den Kuchen ca. 40 Minuten – mach die Stäbchenprobe!
- Anschließend gut abkühlen lassen.
6. Topping & Deko
- Die restlichen 300 ml Sahne steif schlagen.
- Entweder den Kuchen komplett damit bestreichen oder hübsch garnieren.
- Nach Belieben mit Schokoraspeln, Kakao oder Beeren dekorieren. 🍓🍒
💡 Tipps für den besten Schokokuchen aller Zeiten
- 🍫 Noch schokoladiger? Gib zusätzlich ein paar grob gehackte Schokostückchen direkt in den Teig.
- 🧊 Kuchen ruhen lassen: Am nächsten Tag ist er noch saftiger – ideal zum Vorbereiten!
- 🍒 Fruchtige Ergänzung: Serviere den Kuchen mit Kirschsoße, Himbeerpüree oder frischen Beeren.
- ☕ Perfekt zum Kaffee: Ob zum Kaffeekränzchen, als Geburtstagskuchen oder Mitbringsel – dieser Kuchen ist immer ein Volltreffer!
✨ Fazit: Schoko pur – mit Sahne on top! 💕
So viel Sahne hat selten so viel Glück gebracht! Dieser Schokokuchen ist cremig, locker, intensiv schokoladig – und dabei in nur einer Stunde fertig. Ein echtes Lieblingsrezept für Groß und Klein!
Unbedingt ausprobieren – und genießen! 🍫🎂